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2010-08-18
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又在這區找早點吃，是日有點時間，就在此處走了個圈，發覺這條牛池灣村小小的，但都有五至六間茶記，另也有不少沒空調的古式茶樓，一盎兩件，十多元可以埋單，夏日炎炎，仍舊有不少晨運茶客幫襯，真厲害，而我都是躲回有空調的茶記好了，是日就選了這一間。又是一貫老派的風格，此區數間茶記都是這個格局，而此店就有即焗麵包賣，但見其實也有不少的麵包已經放涼了，大概大部份的茶記也是這模樣了，始終新鮮出爐的麵包，是可遇而不可求。此處的早餐選擇勁多，光是數大類的都有十款，然後之內更有不少選擇，今天不想吃太飽，沒有點有粉麵的早餐，就點了一個最便宜的營養早餐，因為見有我也喜歡吃的菠蘿油，之段加個火腿煎蛋及熱飲。新鮮出爐的麵包果然是可遇而不可求，是日我吃的菠蘿油是翻叮之作，包身是夠腍夠鬆軟，而且也很夠熱，但層油皮就完全不脆，如軟皮蛇的，入口雖然都是香甜，但已經是大打折扣，加上內部的鮮牛油太細塊，沒有入口預期之中的牛油豐腴香味，又是另一令人不滿意的地方。煎蛋火腿又如何？煎蛋都是我一直要求的反蛋，的樣子看起帶點焦但嫩滑，蛋白入口果然滿有蛋白香，而且也很是嫩滑，加上蛋黃以反蛋來計，煎得都挺生，有不少的蛋黃汁溢出，一啖蛋黃汁在
又在這區找早點吃，是日有點時間，就在此處走了個圈，發覺這條牛池灣村小小的，但都有五至六間茶記，另也有不少沒空調的古式茶樓，一盎兩件，十多元可以埋單，夏日炎炎，仍舊有不少晨運茶客幫襯，真厲害，而我都是躲回有空調的茶記好了，是日就選了這一間。
又是一貫老派的風格，此區數間茶記都是這個格局，而此店就有即焗麵包賣，但見其實也有不少的麵包已經放涼了，大概大部份的茶記也是這模樣了，始終新鮮出爐的麵包，是可遇而不可求。
此處的早餐選擇勁多，光是數大類的都有十款，然後之內更有不少選擇，今天不想吃太飽，沒有點有粉麵的早餐，就點了一個最便宜的營養早餐，因為見有我也喜歡吃的菠蘿油，之段加個火腿煎蛋及熱飲。
新鮮出爐的麵包果然是可遇而不可求，是日我吃的菠蘿油是翻叮之作，包身是夠腍夠鬆軟，而且也很夠熱，但層油皮就完全不脆，如軟皮蛇的，入口雖然都是香甜，但已經是大打折扣，加上內部的鮮牛油太細塊，沒有入口預期之中的牛油豐腴香味，又是另一令人不滿意的地方。
煎蛋火腿又如何？煎蛋都是我一直要求的反蛋，的樣子看起帶點焦但嫩滑，蛋白入口果然滿有蛋白香，而且也很是嫩滑，加上蛋黃以反蛋來計，煎得都挺生，有不少的蛋黃汁溢出，一啖蛋黃汁在口中，當然有蛋黃香了；另外的火腿輕微煎過，味道就是一般的火腿吧，都沒什麼可以談的了。
最後來杯對我來說很要緊的熱奶茶，用上玻璃杯盛着的奶茶都挺熱，是水夠滾的原因吧，可是嗅起來都如大部份茶記的奶茶一樣，沒有茶香而只有奶香，呷下一口，奶茶都幾薄身，這個是我意料之外，皆因店家用的是黑白淡奶，究竟何解如此薄呢？但茶喝起來又有奶羶味，真的怪誕，而奶茶一如所料沒什麼茶味，可是卻有甘味，所以甘得來很不自然，這杯茶喝得我一點幸福感也沒有啊！
茶記最具代表性的食物是奶茶，雖然我也明白不是人人都喜歡喝奶茶，但我想大部份的港人也會同意這一點吧，如要提升茶記的質素，第一件事，唔該攪掂杯茶先。
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