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2011-12-14
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吃過了完全是嚇人的蔥抓餅之後，無論心理上及生理上，也需要吃第二埸，用上食物來治癒因食物而闖出來的問題。也不想走太遠了，就在東大街的街尾找所吃吃就是了，最後由於溝貨也不想吃太多，故此選了這所主打吃雲吞的小店，此店專賣雲吞，除了有正宗的，也有不少用上不同餡料所做出來的雲吞，光吃雲吞不吃麵也不會太飽，遂二話不說成了本人是日的溝貨地。店子也相當之簡陋，不過本人來也是為了吃，其他的也不太介意，一碗雲吞可以雙拼，由於見店家一碗雲吞的份量也不太大，遂一口氣點了兩碗來吃，總共就是試了四款口味。先來介紹豆苗鮮肉雲吞，雲吞很是細粒，而且也有散尾，急不及待咬一口，雲吞皮也很是嫩滑，再而咬下其餡料部份，豆苗切得太細碎，而且被混入豬肉餡後，其所佔有的的份量其實很少，所以吃起來沒什麼豆苗的香味，不過也不得不承認那豬肉餡夠軟腍，豬肉香也還不錯，總括而言算是很不錯的了。接下來繼續吃菜類的雲吞，不過今次就換上了西洋菜，西洋菜本身的味道夠濃，而且最重要的是人家餡就是夠多，整粒小小的雲吞內，不難發現西洋菜也真的蠻多，肉與菜的比例應該很高，也突出了主題，個人認為很不錯，但同時又貪心的在期望那西洋菜的甜味，是可以再濃一點。也點
吃過了完全是嚇人的蔥抓餅之後，無論心理上及生理上，也需要吃第二埸，用上食物來治癒因食物而闖出來的問題。
也不想走太遠了，就在東大街的街尾找所吃吃就是了，最後由於溝貨也不想吃太多，故此選了這所主打吃雲吞的小店，此店專賣雲吞，除了有正宗的，也有不少用上不同餡料所做出來的雲吞，光吃雲吞不吃麵也不會太飽，遂二話不說成了本人是日的溝貨地。
店子也相當之簡陋，不過本人來也是為了吃，其他的也不太介意，一碗雲吞可以雙拼，由於見店家一碗雲吞的份量也不太大，遂一口氣點了兩碗來吃，總共就是試了四款口味。
先來介紹豆苗鮮肉雲吞，雲吞很是細粒，而且也有散尾，急不及待咬一口，雲吞皮也很是嫩滑，再而咬下其餡料部份，豆苗切得太細碎，而且被混入豬肉餡後，其所佔有的的份量其實很少，所以吃起來沒什麼豆苗的香味，不過也不得不承認那豬肉餡夠軟腍，豬肉香也還不錯，總括而言算是很不錯的了。
接下來繼續吃菜類的雲吞，不過今次就換上了西洋菜，西洋菜本身的味道夠濃，而且最重要的是人家餡就是夠多，整粒小小的雲吞內，不難發現西洋菜也真的蠻多，肉與菜的比例應該很高，也突出了主題，個人認為很不錯，但同時又貪心的在期望那西洋菜的甜味，是可以再濃一點。
也點了半碗茄蛋鮮肉雲吞，這個配搭看來有點怪，但其實回想起來問題也不大，雲吞沒有因餡料的不同而作出改變，其皮還是嫩滑味美，而且吃起來有份蕃茄的天然酸香，不過個人真的怎也吃不出當中有蛋，但鮮茄加豬肉這個配搭，相信是已經夠好味的了，
最後就是要回歸基本步，又吃吃店家最為傳統的鮮蝦雲吞，雲吞皮軟嫩滑溜，細細粒一口就一粒，但小小的雲吞之中，也還有近一隻的小小鮮蝦，加上一點豬肉，當中成五五比，入口集爽口及軟滑於一身，味道也很平均，不過吃着吃着，也發現雲吞中存在其他的香味，是加入了大地魚乾嗎？不過總括而言，真的是有水準。
最後也來說說店家的辣椒油，不知是何品牌呢？入口不是得個辣字，是有點豆瓣味，未及群記的自家辣椒油那麼的香，但也不是一味得死辣的辣油。吃過了雲吞，心情也平伏了不少。
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