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2015-10-13
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對於鄰近我們的台灣，我們對這個島國的美食也有一些的偏好，今天去到的就是在大角咀的台灣食店「士林棧」。「士林棧」地點上其實偏向於旺角，由旺角道行去大角咀方向一轉到晏架街第一個街口棕樹街轉左行幾間店就是，不是太難找到，店的門口放了一張的門簾，感覺上好像是日式食店似的。「士林棧」是來自台灣的永康牛肉麵，風格上就是不加上味精，可以食到食物的原汁原味，而這一間「士林棧」的空間不大，一邊是四人的木枱而另一邊就是二人的木枱，裝潢上就是一間港式茶餐廳，牆的上方就是一些的鏡子，牆鏡的下方貼了很多食店食物的相片和價錢，廚房就是在食店的最內，單看廚房都十分簡單。餐牌上的一面就是這店的招牌牛肉類的食物，還有另一些的招牌食物豬扒和雞扒等，當然還有一些的台灣小食類的食物，而另一面的就是飲品類的食物，台式飲料珍珠奶茶和一些港式的飲品都可以選擇。進餐時沒有選牛肉類的食物，就選了兩個晚餐的套餐，梅貴豬扒和皇柚雞扒。配了肉臊茄子和上湯三疏，飲品就選了珍珠奶茶。梅貴豬扒(套餐)($70) 梅貴豬扒就是用上了梅頭來做，梅頭就是豬的上肩肉，肉質比其他部位鮮嫩幼滑，脂肪的顏色潔白，而且分佈像梅花點一些在肉上，所以這些梅頭
「士林棧」地點上其實偏向於旺角，由旺角道行去大角咀方向一轉到晏架街第一個街口棕樹街轉左行幾間店就是，不是太難找到，店的門口放了一張的門簾，感覺上好像是日式食店似的。
「士林棧」是來自台灣的永康牛肉麵，風格上就是不加上味精，可以食到食物的原汁原味，而這一間「士林棧」的空間不大，一邊是四人的木枱而另一邊就是二人的木枱，裝潢上就是一間港式茶餐廳，牆的上方就是一些的鏡子，牆鏡的下方貼了很多食店食物的相片和價錢，廚房就是在食店的最內，單看廚房都十分簡單。
餐牌上的一面就是這店的招牌牛肉類的食物，還有另一些的招牌食物豬扒和雞扒等，當然還有一些的台灣小食類的食物，而另一面的就是飲品類的食物，台式飲料珍珠奶茶和一些港式的飲品都可以選擇。進餐時沒有選牛肉類的食物，就選了兩個晚餐的套餐，梅貴豬扒和皇柚雞扒。配了肉臊茄子和上湯三疏，飲品就選了珍珠奶茶。
梅貴豬扒(套餐)
$70
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梅貴豬扒(套餐)($70) 梅貴豬扒就是用上了梅頭來做，梅頭就是豬的上肩肉，肉質比其他部位鮮嫩幼滑，脂肪的顏色潔白，而且分佈像梅花點一些在肉上，所以這些梅頭豬扒比一般的豬扒貴。之後用上了梅子和香料來烹調。所以食落這些豬扒食質很鬆軟，不是想鬆肉粉醃軟了的這一種人工化的感覺，而是一些天然的柔軟感，而味道上也食到淡淡的梅酸感，減少了食肉時的這一種肥膩感，但不減豬扒中的濃郁味道，就算食多了也不會覺得膩口，細細件十分可口。
皇柚雞扒(套餐)
$70
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皇柚雞扒(套餐)($70) 這個雞扒的特點就是「皇柚」，「皇柚」就是用台灣的大白柚，大白柚的肉多汁滿，味道清甜，再加上菜蜜來烹調這個「皇柚雞扒」。所以食時這些雞扒有一種特別的甜感，除了食到一些的菜蜜的味道還有一些淡淡的柚子味，雖然這件雞扒大大件，但食落也不會覺得膩口，只是雞肉中的質感有一些的「鞋口」，而用來放雞扒的生菜底充滿了油感，雖然食落不太膩但看到令人的觀感不太好，如果兩個招牌食物在味道上和觀感上比較，好像是梅貴豬扒略勝一籌。雖然這樣但配著跟餐的飯來食，這個飯上放了少少的肉臊，感覺也是可以的。
陽春麵(跟餐)(牛展湯)
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一個套餐沒有叫飯而叫了一個牛展湯底的陽春麵，不要看少這個跟餐的陽春麵，湯底十分之厚，牛肉味十分之濃郁，陽春麵的麵身幼幼，食落十分滑身，加上吸了牛肉湯之麵十分惹味，下了很多的蔥粒大量增加這個麵的清香感，水準之作。
肉臊茄子(跟餐)
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四件大大件的茄子上面放了厚厚的肉臊，真是童叟無欺，雖然茄子有吸油這一種的特性，但這個茄子的油感又不是太重，而食落又沒有「生水」的感覺，食落質感軟軟地，而大量的肉臊當然用來拌飯食就變成了肉臊飯，又是一絕。
上湯三疏(跟餐)
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上湯三疏(跟餐) 三疏的意思是豆卜、紫菜和金菇，選這個食物就是希望食到一些不太濃味的食物，這個食物一定有這個特性，湯底上十分之清，豆卜和金菇也只有本身一點點的味道，最多的味道是來自鹹鹹地的紫菜，在整餐肉量偏多的一餐來說這個食物算是一個最好的平衡。
珍珠奶茶(跟餐)+$5奶茶方面的味道像是港式味道，甜度也不太重，應該是改良過適合香港人的口味，入面的粉圓食落都幾軟身，兩者都很配合，算是完滿的一餐。
可能進餐當日下著微微的雨，店內的人客不多，所以上菜的時間很快，不應要等太久就可以。不到一會兒已經放到全枱都是食物。食物味道可以，店內強調的無味精的情況也能做到，因為食完之後回到家也沒有味精的發熱情況，讓我對這店增加了不少的好感，而在進餐期間發現其他的食客很多都選豬扒或是雞扒類的食物，想必這是這店的招牌食物，當食到尾聲時人客也開始增加，在雨中的日子也有很多的人客來光臨，都可以証明這店都有一定的客量。
味道一流的台式食店，橫街中的小店「士林棧」。
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