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2015-07-14
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今日同朋友去到大坑食呢間餐廳餐廳內裡環境舒適精緻先黎一道Duck Confit and Waffle,其中油鴨腿軟滑富咸香,配上太陽蛋一起進食令味道層次更豐富,窩夫香脆而且份量十足,楓糖醬甜而不膩,雖然是一甜一咸既配搭,但口感出奇地夾之後的Cray Fish with Giant Croissant,牛角包香脆酥軟,加上濃濃白汁及彈牙小龍蝦肉,薯條炸得脆口惹味,配上特製醬汁,風味一絕然後Egg Benedit with Smoked Salmon,這道菜的蛋白雖然全熟,但蛋黃卻做到流心的效果,可見廚師係時間控制上恰到好處,另外,三文魚肉質肥美可口,吾會有雪藏味,再配上醬汁及蛋一齊食,味道清新鮮美炸雞翼作小食,雞翼炸得皮香肉滑,而且沒有多餘的油份,建議與醬汁同食,味道更加突出,配菜沙律亦十分新鮮雲尼拿奶昔及士多啤梨奶昔,全是自家製作,奶味濃郁,而且為增加層次感,店主更加上不同味道的雪糕,夏天食真係一大樂事總結: 整體不錯,值得再去呢
餐廳內裡環境舒適精緻 先黎一道Duck Confit and Waffle,其中油鴨腿軟滑富咸香,配上太陽蛋一起進食令味道層次更豐富,窩夫香脆而且份量十足,楓糖醬甜而不膩,雖然是一甜一咸既配搭,但口感出奇地夾 之後的Cray Fish with Giant Croissant,牛角包香脆酥軟,加上濃濃白汁及彈牙小龍蝦肉,薯條炸得脆口惹味,配上特製醬汁,風味一絕 然後Egg Benedit with Smoked Salmon,這道菜的蛋白雖然全熟,但蛋黃卻做到流心的效果,可見 廚師係時間控制上恰到好處,另外,三文魚肉質肥美可口,吾會有雪藏味,再配上醬汁及蛋一齊食,味道清新鮮美 炸雞翼作小食,雞翼炸得皮香肉滑,而且沒有多餘的油份,建議與醬汁同食,味道更加突出,配菜沙律亦十分新鮮 雲尼拿奶昔及士多啤梨奶昔,全是自家製作,奶味濃郁,而且為增加層次感,店主更加上不同味道的雪糕,夏天食真係一大樂事 總結: 整體不錯,值得再去呢
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