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2013-07-07
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最近收到漁民樂魚湯米線專門店的試食邀請，在看電郵時覺得餐廳名稱很特別，與香港男藝人的名字同音，相信已經吸引到大家的注意，想到餐廳看看是否會見到男藝人吧。餐廳位於大角咀，但不是在港鐵奧運站附近的商場，慶幸有熟路的朋友相伴，我們由地鐵站 B 出口行去，不用十分鐘便到達中匯街，看看四周環境，這是我第一次來這裡。餐廳門口以米白色為主，就像是魚湯的顏色，紅色的招牌字很突出。餐廳雖以魚湯米線為主打，亦提供小炒菜式，門口的手寫餐牌就是當晚的推介，$148 的漁民私房菜，有金菇肥牛卷，魚湯花膠雲吞雞，是日活魚，魚滑浸時蔬和飲品，很抵食呢。一進餐廳，感覺和一般米線店感覺也差不多，不同的是餐廳用上梳化座椅，讓客人坐得更舒適。內裡環境亦以米白色為主，牆上有不同大小的 '漁' 字，簡單得來也配合餐廳以魚和魚湯的主題。餐廳將是日提供的活魚寫在白板上，種類也不少，有烏頭，海鱸，細鱗和星鱸等，價錢由 $48 至 $56。 餐牌以通心米線為封面，內裡選擇多，有小食，活魚，私房小菜，特色魚湯米線，魚湯車仔麵，魚湯火鍋和飲品等。當我們仍不知道選擇什麼食物的時候，店方也推介了一些菜式給我們。點選菜式之後，我們正式味遊漁民樂
餐廳位於大角咀，但不是在港鐵奧運站附近的商場，慶幸有熟路的朋友相伴，我們由地鐵站 B 出口行去，不用十分鐘便到達中匯街，看看四周環境，這是我第一次來這裡。
餐廳門口以米白色為主，就像是魚湯的顏色，紅色的招牌字很突出。餐廳雖以魚湯米線為主打，亦提供小炒菜式，門口的手寫餐牌就是當晚的推介，$148 的漁民私房菜，有金菇肥牛卷，魚湯花膠雲吞雞，是日活魚，魚滑浸時蔬和飲品，很抵食呢。
一進餐廳，感覺和一般米線店感覺也差不多，不同的是餐廳用上梳化座椅，讓客人坐得更舒適。內裡環境亦以米白色為主，牆上有不同大小的 '漁' 字，簡單得來也配合餐廳以魚和魚湯的主題。餐廳將是日提供的活魚寫在白板上，種類也不少，有烏頭，海鱸，細鱗和星鱸等，價錢由 $48 至 $56。
餐牌以通心米線為封面，內裡選擇多，有小食，活魚，私房小菜，特色魚湯米線，魚湯車仔麵，魚湯火鍋和飲品等。當我們仍不知道選擇什麼食物的時候，店方也推介了一些菜式給我們。點選菜式之後，我們正式味遊漁民樂。
台式鹽香花枝條 $20
原先想點椒鹽無骨狗肚魚，不過是一個很受歡迎的小食，當晚已售罄。我們點了台式鹽香花枝條，花枝條輕炸，台式鹽香味道適中，少了椒鹽的熱氣感覺，花枝條吃起來很彈牙，是不錯的小食。
漁民辣汁雞翼 $22未嚐其辣，先聞其香，當店員奉上漁民辣汁雞翼時，已聞到蝦膏醬的鹹香味。炸雞翼呈金黃色，炸漿厚度適中，表面有些紅紅的辣汁。外脆內軟，雞肉嫩滑。辣汁味香濃，味道也偏辣，辣汁的味道已蓋過鹹香，怕辣的我立即吃點米線中和一下。
冬菜肉碎蒸星鱸 $56
店方推介我們的是日活魚是星鱸，星鱸魚很新鮮，吃起來很嫩滑，真的很不錯，伴以冬菜肉碎吃，不用加豉油也夠味了。
薑蔥鯇魚骹煲 $50很香的薑蔥味道，醬汁味香濃，鯇魚骹也很大件，魚骹肉非常嫩滑，伴以大量的薑蔥，合我口味，是我喜愛的菜式之一。
魚湯花膠雲吞雞
店員推介的魚湯花膠雲吞雞，雞是用上大雞脾，比較少見，這就可以確保雞肉嫩滑，客人又喜愛，一舉兩得。魚湯，津白，雞製作了一個很鮮甜的湯底，真的很美味。
這個鍋還加了花膠，真的很愛這個魚湯花膠雲吞雞，值得推介。
魚滑浸時蔬
手打魚滑很彈牙，味道較淡，沒有在街外相吃到的鹹味，感覺健康一點，伴以翠綠生菜，很清新的小菜。
魚湯通心米線
來漁民樂必試的一定是魚湯通心米線，奶白色的魚湯，入口香滑，沒有魚腥味，只有鮮甜味，很美味的一個魚湯。我把整碗魚湯喝光了，而且沒有口渴的感覺，証明是無添加味精的，果然是鎮店之寶。
為了令米線吃起來更滋味，店方選用通心米線，通心米線比一般米線較粗，中間通心，很可愛，吃起來亦較彈牙。
通心米線我是第一次吃，可以吸收魚湯，吃起來很鮮味。
總括而言，我還是首次一次過吃那麼多魚的一餐，魚和魚湯的菜式很出色。當晚客人也絡繹不絕，是值得推介的小店。
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