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2014-07-23
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已經是第三次來Greyhound Cafe了，上兩次是誘騙不吃泰菜的朋友來，結果誘騙成功！因為這裏無論裝潢和菜式都不像傳統泰國菜館，有很多新款菜式呢！至於今次，就是跟大伙兒來，可以點多幾個菜了！嘻！^^「薄切三文魚配泰式辣汁」 ～ 這道菜的精髓在於醬汁！三文魚沾上泰式香草醬汁，再配蒜片一同享用，酸中帶微辣的醬汁帶出三文魚的鮮味，醬汁的味道令人感受到泰式的風味，是十分成功的一道fusion菜！「秘製辣肉醬手包粉卷」～ 將生菜、粉皮、香草醬汁、免治肉醬等材料包裹同吃，生菜的清新加上粉皮的煙韌，夾雜豐富惹味的肉碎和醬汁，清新之中帶香辣！不過要自己動手包粉卷，對於懶人來說的確有點complicated!!^^"「脆炸粟米蟹肉餅配甜酸醬」～ 中間夾雜着蟹肉和粟米，鮮甜的蟹肉豐富了味道和口感，不像一般泰式蝦餅般實，伴着甜酸醬吃，是開胃又香口的小食。「特色椒鹽蝦」～ 幾道菜當中這一款較為普通，可能香港海鮮店吃到的椒鹽蝦太惹味了，所以這款有點給比下去了！「泰式炒螺絲粉」～ 充滿了泰式風味的一道菜，換上了西式的螺絲粉，再加入蝦、豆腐乾、蛋絲、花生碎去炒，配料和味道都緊扣着每粒螺絲粉，入口酸甜開胃又惹味！
「薄切三文魚配泰式辣汁」 ～ 這道菜的精髓在於醬汁！三文魚沾上泰式香草醬汁，再配蒜片一同享用，酸中帶微辣的醬汁帶出三文魚的鮮味，醬汁的味道令人感受到泰式的風味，是十分成功的一道fusion菜！
「秘製辣肉醬手包粉卷」～ 將生菜、粉皮、香草醬汁、免治肉醬等材料包裹同吃，生菜的清新加上粉皮的煙韌，夾雜豐富惹味的肉碎和醬汁，清新之中帶香辣！不過要自己動手包粉卷，對於懶人來說的確有點complicated!!^^"
「脆炸粟米蟹肉餅配甜酸醬」～ 中間夾雜着蟹肉和粟米，鮮甜的蟹肉豐富了味道和口感，不像一般泰式蝦餅般實，伴着甜酸醬吃，是開胃又香口的小食。
「特色椒鹽蝦」～ 幾道菜當中這一款較為普通，可能香港海鮮店吃到的椒鹽蝦太惹味了，所以這款有點給比下去了！
「泰式炒螺絲粉」～ 充滿了泰式風味的一道菜，換上了西式的螺絲粉，再加入蝦、豆腐乾、蛋絲、花生碎去炒，配料和味道都緊扣着每粒螺絲粉，入口酸甜開胃又惹味！味道十分好！只是稍嫌螺絲粉比較硬身，喜歡煙韌有咬口的朋友可能會喜歡。
「雜莓千層蛋糕」～ 一向對於紅色的果醬都沒有好感，因為很容易令人聯想到藥水味！如果不是友人介紹，真的不會冒險去點這款甜品！不過當大家分來吃的時候，朋友們都說要點多些醬汁啊！原來蛋糕上的雜莓醬是酸酸甜甜的，好fresh！一點都沒有藥水味！估計應該是以新鮮雜莓做的，配合了棉滑又充滿椰香的千層蛋糕，吃起來一點都不覺得膩！
「香蕉榛子芝士蛋糕」～ 這款蛋糕賣相不錯！個人是十分愛吃芝士蛋糕的，但因幾個人share的關係，只吃了少許，感覺幾有芝士味！
這裏的菜式很有創意，保留着泰式風味，又糅合了各地的食材，彼此和諧匹配，互相融合而達到一個新的層次，就像嘴裏演奏着味覺交響曲！Post
