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2019-07-18
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The One 譽宴星海, 餐廳環境高貴優雅、氣派十足當然不在話下, 在the one 18樓居高臨下的氣勢是更無其他附近的中式酒家可匹敵。餐廳有户外區，前方就是係中環維多利亞港，右邊就係九龍公園一帶, 日間陽光婚宴午宴可坐享維港景色, 而夜間入席也可邊欣賞幻彩詠香江邊享受精緻的佳餚, 適合任何形式的聚會。-這天老闆商務宴請, 就趁機記下了所看過和所吃過的。前菜雙式奇味碟(蜜餞黑毛豬叉燒, 陳醋青瓜)黑毛豬叉燒油潤甘香, 肉質細緻，入口香滑鬆軟, 肥瘦分明, 味道濃郁, 完全發揮黑毛豬豬的優點。配搭的陳醋青瓜清甜爽脆, 陳醋味道調較適怡, 酸甜度很合胃口, 實在是醒胃之選---蠔皇五頭南非鮑魚5頭南非乾鮑這珍貴的食材, 對我來說已是極品的級數 含豐富蛋白質, 邊緣毛刺非常多, 體態飽滿完整，刀起叉落，煨得相當軟腍入味，更有滋補養顏，養肝明目平衡血壓等功效, 真係做得好出色！---野生黃耳竹笙螺頭燉豬展湯野生黃耳珍貴, 是植物膠原蛋白之王, 有植物燕窩之稱, 與竹笙螺頭豬展同燉湯, 滋潤而不膩滯，螺頭味甘性平，味道鮮美香甜, 亦特別適合女性，有養顏美膚及滋陰功效。----牛油蔥香焗美國
在the one 18樓居高臨下的氣勢是更無其他附近的中式酒家可匹敵。
餐廳有户外區，前方就是係中環維多利亞港，
右邊就係九龍公園一帶, 日間陽光婚宴午宴可坐享維港景色,
而夜間入席也可邊欣賞幻彩詠香江邊享受精緻的佳餚, 適合任何形式的聚會。
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這天老闆商務宴請, 就趁機記下了所看過和所吃過的。
前菜
雙式奇味碟
雙式奇味碟
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(蜜餞黑毛豬叉燒, 陳醋青瓜)
黑毛豬叉燒油潤甘香, 肉質細緻，入口香滑鬆軟, 肥瘦分明, 味道濃郁, 完全發揮黑毛豬豬的優點。配搭的陳醋青瓜清甜爽脆, 陳醋味道調較適怡, 酸甜度很合胃口, 實在是醒胃之選
雙式奇味碟
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雙式奇味碟
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雙式奇味碟
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蠔皇五頭南非鮑魚
蠔皇五頭南非鮑魚
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5頭南非乾鮑這珍貴的食材, 對我來說已是極品的級數 含豐富蛋白質, 邊緣毛刺非常多, 體態飽滿完整，刀起叉落，煨得相當軟腍入味，更有滋補養顏，養肝明目平衡血壓等功效, 真係做得好出色！
蠔皇五頭南非鮑魚
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蠔皇五頭南非鮑魚
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蠔皇五頭南非鮑魚
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野生黃耳竹笙螺頭燉豬展湯
野生黃耳竹笙螺頭燉豬展湯
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野生黃耳珍貴, 是植物膠原蛋白之王, 有植物燕窩之稱, 與竹笙螺頭豬展同燉湯, 滋潤而不膩滯，螺頭味甘性平，味道鮮美香甜, 亦特別適合女性，有養顏美膚及滋陰功效。
野生黃耳竹笙螺頭燉豬展湯
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野生黃耳竹笙螺頭燉豬展湯
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牛油蔥香焗美國龍蝦
牛油蔥香焗美國龍蝦
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新鮮的龍蝦即叫即劏, 只需簡單牛油蔥香的處理已非常鮮味，龍蝦肥厚飽滿, 龍蝦肉吃得到一絲絲甘甜，肉質甜美Q彈，而且`蝦鉗巨大肥美, 色香味俱全之餘, 吃起來更爽度十足 。
牛油蔥香焗美國龍蝦
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牛油蔥香焗美國龍蝦
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甜桃露荀炒雙蚌
甜桃露荀炒雙蚌
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這道碧綠炒雙蚌的用料可高檔, 炒雙蚌即是象拔蚌與珊瑚蚌, 珊瑚蚌爽口彈牙，帶有鮮味。炒象拔蚌同樣鮮甜可口, 爽口鮮甜。配搭碧綠的露荀和以糖輕輕覆蓋的合桃, 口感豐富一流。
甜桃露荀炒雙蚌
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鮮茄桃膠煨鮮腐竹
鮮茄桃膠煨鮮腐竹
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桃膠多數配甜食, 但配咸食還是第一次見識。以原隻蕃茄燉桃膠健康得黎配搭新鮮，具有濃郁蕃茄味, 對比甜食, 這種做法不會令人不知不覺間吸取過多熱量。
鮮茄桃膠煨鮮腐竹
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鮮茄桃膠煨鮮腐竹
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金瑤元貝蛋白炒絲苗
金瑤元貝蛋白炒絲苗
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瑤柱與白米飯、菜粒混合翻炒，顏色清爽，口感豐富, 清新不膩，名貴好味
金瑤元貝蛋白炒絲苗
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玫瑰花水晶桂花糕
玫瑰花水晶桂花糕
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滿滿的馥郁香氣, 清甜爽滑，養顏明目, 味道清清地好適合
總結來講，譽宴星海食物具水準, 味道與用料皆屬高質，菜式亦有創意，食物服務再加上維港嘅靚view，絕對是超值。
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