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2018-04-25
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今天下班後相約了同事一起到銅鑼灣晚餐同事提議到附近的忠記私房菜共進晚餐平日晚上餐廳都已經座無虛席忠記私房菜四人套餐$688這個四人套餐有海南雞及口水雞可供選擇 之後可加配數款小菜餸菜以外還配有自家製靚湯及糖水加白飯四碗小編及同事選擇了招牌海南雞半隻 餐牌上配有的小菜有茄汁爆原隻大虎蝦四隻 酥炸美國桶蠔 北海道帶子配稻庭烏冬 回味鮮菠蘿咕嚕肉 生炒臘味糯米飯 家鄉私房肉碎炒椰菜 家鄉私房肉碎炒椰菜 經過特別調味的肉碎放入椰菜絲炒肉碎帶一點辣味 跟鮮甜的椰菜非常配合招牌海南雞半隻 海南雞肉質鮮嫩 雞肉鮮香 雞皮爽口配合海南雞專用醬料一起食用 更加美味茄汁爆原隻大虎蝦四隻餐廳使用經過調味的茄汁烹煮有一隻手掌心大小的虎蝦虎蝦沾上酸酸甜甜的茄汁十分開胃除了滿滿的蝦肉 還有滿滿的蝦膏在蝦頭的位置整道菜式十分醒胃酥炸美國桶蠔平日很少吃炸物的小編今天也為這酥炸美國桶蠔改觀大廚將桶蠔沾上粉漿 將外皮炸至鬆脆鬆脆的外皮跟軟軟的蠔肉造成對比可能是因為用了新鮮食材的關係 菜式特別好吃北海道帶子配稻庭烏冬當稻庭烏冬遇上北海道帶子這個加大碼的北海道帶子實在令小編感到十分滿足而這個稻庭烏冬是配合日式芥末醬汁一起食用
同事提議到附近的忠記私房菜共進晚餐
平日晚上餐廳都已經座無虛席
忠記私房菜四人套餐$688
這個四人套餐有海南雞及口水雞可供選擇 之後可加配數款小菜
餸菜以外還配有自家製靚湯及糖水加白飯四碗
小編及同事選擇了招牌海南雞半隻
餐牌上配有的小菜有茄汁爆原隻大虎蝦四隻 酥炸美國桶蠔 北海道帶子配稻庭烏冬 回味鮮菠蘿咕嚕肉 生炒臘味糯米飯 家鄉私房肉碎炒椰菜
家鄉私房肉碎炒椰菜
經過特別調味的肉碎放入椰菜絲炒
肉碎帶一點辣味 跟鮮甜的椰菜非常配合
招牌海南雞半隻
海南雞肉質鮮嫩 雞肉鮮香 雞皮爽口
配合海南雞專用醬料一起食用 更加美味
茄汁爆原隻大虎蝦四隻
餐廳使用經過調味的茄汁烹煮有一隻手掌心大小的虎蝦
虎蝦沾上酸酸甜甜的茄汁十分開胃
除了滿滿的蝦肉 還有滿滿的蝦膏在蝦頭的位置
整道菜式十分醒胃
酥炸美國桶蠔
平日很少吃炸物的小編今天也為這酥炸美國桶蠔改觀
大廚將桶蠔沾上粉漿 將外皮炸至鬆脆
鬆脆的外皮跟軟軟的蠔肉造成對比
可能是因為用了新鮮食材的關係 菜式特別好吃
北海道帶子配稻庭烏冬
當稻庭烏冬遇上北海道帶子
這個加大碼的北海道帶子實在令小編感到十分滿足
而這個稻庭烏冬是配合日式芥末醬汁一起食用
這個日式芥茉醬汁經過特別調味 跟稻庭烏冬十分配合
烏冬配有青瓜絲及蟹子 令口感更爽脆 味道更新鮮
回味鮮菠蘿咕嚕肉
咕嚕肉可以說是小編必點的菜色
加入菠蘿的咕嚕肉酸酸甜甜十分醒胃
咕嚕肉肥瘦平均 粉漿不會太厚 影響口感
生炒臘味糯米飯
糯米飯很容易吃到 但是要吃到好吃的並不是一件容易的事
小編覺得餐廳所做的生炒臘味糯米飯是十分出色的
加入是臘味去炒令糯米飯味道更香濃
雖然吃到這個時候已經開始要捧着肚子
但小編亦堅持要把糯米飯吃完 因為實在太美味了
總括而言小編覺得餐廳雖然環境有點擠迫
但是食物質素遠遠超乎想像
小編表示會再次光臨！
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