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2021-09-08
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《製》旮旯《品》【抹茶卷蛋】$35🔹流心抹茶醬味濃，具其苦澀，調得優秀；🔹茶醬份量尚算夠，可拌完海綿蛋糕。🔹糕體鬆軟綿密，乾濕適中，不偏不倚，回彈力不俗。🔹糕體可承之味有限，但此家糕體茶味算明顯！🔹表層亦撒有抹茶粉，增味添香。🔹抹茶控友人認為不俗，水準之上，值得一試——🔹但未值山長水遠入元朗，烈日當空下排隊。—————————————————————————【葛餅】$28🔸軟身，非走煙韌路線，如爽口啫喱、能俐落咬斷；🔸裹上黃豆/抹茶粉，表層有豆/茶香，粉質幼細無結塊；🔸但主要喫口感，味道偏淡。🔸幸配黑糖煉奶醬，香甜不膩，食味頓增。—————————————————————————🔎#老饕鑑鹹_中上品🗂#老饕品_日本菜；#老饕喫_茶📍#老饕赴_元朗🗺️元朗裕榮徑11號好旺洋樓地下16號舖
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《品》
【抹茶卷蛋】$35
🔹流心抹茶醬味濃，具其苦澀，調得優秀；
🔹茶醬份量尚算夠，可拌完海綿蛋糕。
🔹糕體鬆軟綿密，乾濕適中，不偏不倚，回彈力不俗。
🔹糕體可承之味有限，但此家糕體茶味算明顯！
🔹表層亦撒有抹茶粉，增味添香。
🔹抹茶控友人認為不俗，水準之上，值得一試——
🔹但未值山長水遠入元朗，烈日當空下排隊。
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【葛餅】$28
🔸軟身，非走煙韌路線，如爽口啫喱、能俐落咬斷；
🔸裹上黃豆/抹茶粉，表層有豆/茶香，粉質幼細無結塊；
🔸但主要喫口感，味道偏淡。
🔸幸配黑糖煉奶醬，香甜不膩，食味頓增。
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🔎#老饕鑑鹹_中上品
🗂#老饕品_日本菜；#老饕喫_茶
📍#老饕赴_元朗
🗺️元朗裕榮徑11號好旺洋樓地下16號舖
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