輝記車仔麵

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雖然，命運是對手永不低頭，但是，失去了又會否真的低頭？你我也不敢去想到這個可怕的假設性問題，對一些身體有缺陷的人，而能夠保持正面思想，不自暴自棄，仍然能夠自食其力，實在衷心敬佩。油麻地廟街外面的鴉打街，有一間門面殘舊的小小車仔麵店 - 輝記，店主沒有左手掌，由煮麵，收銀，也是一腳踢。這間輝記賣的是傳統車仔麵，沒有多多花臣，只是最基本的車仔麵，魚蛋，豬紅，豬皮，蘿蔔，大腸，雞翼尖之類，想要創新口味？對不起，沒有。只見店主的活動揮洒自如，與正常人沒兩樣，左手用來托著碗，右手來煮麵，效率比很多食店還高。本來想要雞腸，為時已晚賣光，豬紅很滑，蘿蔔爽甜得天然，魚蛋，豬皮是一貫的味道，湯底濃而不濁，最怕喝到味道曖昧，內裡不知加了甚麼的湯底。另外點了韭菜花，簡單地白灼，再淋些醬油，連車仔麵價錢為＄34。吃得滿頭大汗，環境欠佳是意料中事。食物好不好吃，未必完全在乎於味道，外來的種種因素，也能左右大局，雖然不算是好吃得令人驚艷，但看見店主殘而不廢，憑著僅存的一隻手來養妻活兒，值得嘉許。如果連地產霸權也搞著他的話，未免欠缺一點人性。