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2017-08-24
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和一大班朋友吃飯，最好的選擇就是吃火鍋！今次由朋友挑選到這家台式火鍋店，喜歡吃台菜的我當然沒異議。餐廳的地點非常方便，在尖沙咀地鐵站B出口一出地面就是了。我們一行十人被安排坐在房間內，私隱度更高！招牌滷水拼盤 $128這裡除了火鍋之外還有一些台式小吃，我們見還有朋友未到，就先點了個滷水拼盤醫肚。拼盤有牛肚、牛腱、大腸等，滷得入味，特別喜歡牛肚，質感爽彈，整個拼盤三兩下子就被我們吃光了。梅漬蕃茄 $48 & 阿斯瑪茄子$38冰冷及酸甜的味道令小蕃茄變成一款健康而美味的餐前小食，更是很能開胃、非常適合夏天吃的美食呢！而後面的阿斯瑪茄子調味亦甚為出色。麻辣鍋(左) + 美人鍋(右) $198齊人之後我們開始挑選鍋底。有不少愛辣的朋友都想挑戰麻辣鍋，但我跟另一位朋友又不吃辣，幸好這裡可以點鴛鴦鍋！所以另一邊我就挑了美人鍋。麻辣鍋加入了指天椒、花椒、八角等多款香料及藥材，也附送了鴨血糕。剛開始的時候我不敢試，但聽到朋友們都說不辣時，我就開始逐少逐少嚐嚐看，原來這湯一開始時不算太辣，但時間愈長，下的食材愈多，它就會吸掉食材的油脂等等變得愈辣愈惹味！而美人鍋內裡有原隻烏雞、桃膠、杞子、南棗等，整隻烏
今次由朋友挑選到這家台式火鍋店，喜歡吃台菜的我當然沒異議。
餐廳的地點非常方便，在尖沙咀地鐵站B出口一出地面就是了。
我們一行十人被安排坐在房間內，私隱度更高！
招牌滷水拼盤 $128
這裡除了火鍋之外還有一些台式小吃，
我們見還有朋友未到，就先點了個滷水拼盤醫肚。
拼盤有牛肚、牛腱、大腸等，滷得入味，
特別喜歡牛肚，質感爽彈，整個拼盤三兩下子就被我們吃光了。
梅漬蕃茄 $48 & 阿斯瑪茄子$38
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梅漬蕃茄 $48 & 阿斯瑪茄子$38
冰冷及酸甜的味道令小蕃茄變成一款健康而美味的餐前小食，更是很能開胃、非常適合夏天吃的美食呢！而後面的阿斯瑪茄子調味亦甚為出色。
麻辣鍋(左) + 美人鍋(右) $198
齊人之後我們開始挑選鍋底。
有不少愛辣的朋友都想挑戰麻辣鍋，
但我跟另一位朋友又不吃辣，幸好這裡可以點鴛鴦鍋！
所以另一邊我就挑了美人鍋。
麻辣鍋加入了指天椒、花椒、八角等多款香料及藥材，
也附送了鴨血糕。剛開始的時候我不敢試，
但聽到朋友們都說不辣時，我就開始逐少逐少嚐嚐看，
原來這湯一開始時不算太辣，但時間愈長，下的食材愈多，
它就會吸掉食材的油脂等等變得愈辣愈惹味！
而美人鍋內裡有原隻烏雞、桃膠、杞子、南棗等，
整隻烏雞令只有半邊鍋的美人鍋長期「爆滿」，可見十分足料！
以湯底而言，這款湯底比麻辣鍋清淡得多，
在味道上而言雖然不是十分吸引，
但的確是能養顏滋補的女士恩物，愛美之人值得一試。
火鍋食材方面選擇亦十分多，其中以手工丸類選擇最為特別，
份量方面可挑半份或一份，方便不同人數的食客。
梅菜豬肉丸及墨魚丸
$38
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梅菜豬肉丸 ($36/半份) & 墨魚丸 ($42/半份)
黑松露蝦丸
$88
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黑松露蝦丸 ($48/半份)
個人很推介梅菜豬肉丸及黑松露蝦丸，
前者很有家庭菜味道，而後者則黑松露味道夠突出。
牛肉在吃火鍋時必定要大吃特吃！這裡的肉類選擇繁多，
不論價錢和質素都有不同程度的選擇。
黑柏葉
$98
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黑柏葉 $98
其實味道上和普通牛柏葉沒有明顯分別，
只是沒有後天人工漂白所以外表才比較特別，
稍為灼過的黑柏葉口感爽脆，也不難咬開。
美國特級牛肋肉
$218
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美國特級牛肋肉 $218
作為在肉類菜單中最貴的牛肉，質素當然有所保證，
牛肉切成小片，感覺精緻，而且每片的雪花紋很多，
分佈細緻，可見牛肉的品質之高，
如以美人鍋湯底灼熟，牛肉味道天然而突出；
然而配以麻辣鍋的話，牛肉的味道則變得更惹味呢！
鮮炸響鈴
$68
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鮮炸響鈴 $68
另一款吃火鍋必點的食材就是炸響鈴，
我喜歡把它輕輕浸到鍋中幾秒，然後立即拿起，
響鈴的表面把湯底吸收，而裡面的部面仍然保持脆身。
這裡的響鈴由店家自家製作，新鮮炸起，值得一試。
桶蠔
$218
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桶蠔 $218
店家每天都會有不同類型的新鮮海產食材提供，
數量有限，以先點先得的形式供應。
例如我們光顧當天就有桶蠔，
以價錢來說不算便宜，但質素挺高，味道夠鮮甜，
喜歡海產類的朋友也可以試試。
個人認為店內環境尚可，唯獨是空調不夠，希望店方可以稍作改善。
但整體而言，無論在食材還是服務質素方面都甚為滿意，
而且地理位置也確實勝人一籌，
是非常適合一大群朋友們聚會的好選擇。
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