和牛燒肉‧純

想試和牛燒肉純好耐，呢日終於同人嚟食喇。餐廳就晌半島中心對面嘅希爾頓大廈入面，都幾方便。裝修唔係好花巧，係偏向端莊嘅路線。餐廳採用嘅都係日本產和牛，餐牌入面仲有幾版用嚟解釋要有乜條件先可以叫做和牛，另外仲有各部位嘅介紹。單係牛肉都有唔同部位揀，同埋仲有豚肉等等，如果唔食燒肉嘅話都有刺身等等日式料理提供。飲品方面酒精佔咗兩大版，亦有少量無酒精飲品。巨峰梳打同白桃梳打，分別呈深紫色同粉橙色嘅，酸甜有致都唔錯。無幾耐，侍應就將我哋嘅食物拎嚟。餐前先食沙律，入面有生菜、洋蔥、車厘茄等等，配埋柚子醋，好酸香醒胃。餐廳將幾款和牛放埋一齊，睇起上嚟幾別緻。日本產和牛肩眼，油份唔多，柔軟而有咬口。和牛赤身肉，色澤比其餘三款深，肉表面淋上醬汁，幾惹味。特選日本產和牛牛排肉，餐牌寫係燒肉中最高評價嘅部位。肉軟滑有油香，就好似晌度食燒肉版嘅吞拿魚腩咁。特選日本產和牛肉眼，呢款係最厚同最易沉積脂肪嘅部位，價錢亦比較高，燒好之後入口即化。一邊食一邊燒，又可以按自己嘅喜好揀生熟度。餐廳嘅和牛質素高，我覺得就咁食已經夠味。鹽燒嘅和牛本身已經灑咗鹽同黑胡椒，如果覺得唔夠嘅話亦都可以按需要再加。蘸埋酸汁、檸檬汁或鹽嘅話