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2024-10-07
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有想過Taco（塔可）這個傳統墨西哥食物也可以與壽司聯乘，製作為有趣美味的fusion食品嗎？這個創意料理一推出旋即成為網紅小食了！自己就還未嚐過這種新穎配搭，最近得悉銅鑼灣可以吃到這款實在急不及待要來試試 壽喜燒黑毛和牛Taco Sushi $98「Taco x Sushi」已經夠吸引，再用上和牛作內餡更是令人期待！而我選的壽喜燒黑毛和牛，顧名思義就是用上半熟家的黑毛和牛片，加入壽喜燒醬汁及木魚碎片調味的其中一款～ 店家就以烘烤過的紫菜和米紙包裏著壽司飯及不同食材和醬汁製作成Taco Sushi，兩樣均沒有油炸取而代之是利用烤焗技術變成脆而不膩的口感，中間部分的內餡先是加入黏性強和充滿壽喜燒醬汁的日本產珍珠米及蟹籽蟹柳沙律，最後放上炙燒過的澳洲產黑毛和牛片跟木魚碎做點綴！這樣的形容應該不難想像這個食品的口感會有多精彩吧？不同質感的層次令賣相變得精緻之餘，味道更是想像以外的清新，非常有趣！蘑菇芝心和牛牛丸 $38聽說這個和牛牛丸是店家的招牌～ 那就當然要試囉！具有原味、黑松露、麻辣、壽喜燒跟蘑菇芝心共五種口味，選了後者因感覺會是最有趣的一款～ 用上澳洲頂級M9和牛製作的牛丸，果然與一般
壽喜燒黑毛和牛Taco Sushi $98「Taco x Sushi」已經夠吸引，再用上和牛作內餡更是令人期待！而我選的壽喜燒黑毛和牛，顧名思義就是用上半熟家的黑毛和牛片，加入壽喜燒醬汁及木魚碎片調味的其中一款～ 店家就以烘烤過的紫菜和米紙包裏著壽司飯及不同食材和醬汁製作成Taco Sushi，兩樣均沒有油炸取而代之是利用烤焗技術變成脆而不膩的口感，中間部分的內餡先是加入黏性強和充滿壽喜燒醬汁的日本產珍珠米及蟹籽蟹柳沙律，最後放上炙燒過的澳洲產黑毛和牛片跟木魚碎做點綴！這樣的形容應該不難想像這個食品的口感會有多精彩吧？不同質感的層次令賣相變得精緻之餘，味道更是想像以外的清新，非常有趣！
蘑菇芝心和牛牛丸 $38聽說這個和牛牛丸是店家的招牌～ 那就當然要試囉！具有原味、黑松露、麻辣、壽喜燒跟蘑菇芝心共五種口味，選了後者因感覺會是最有趣的一款～ 用上澳洲頂級M9和牛製作的牛丸，果然與一般的不同味道跟口感：牛味跟肉汁更豐富，而且爽口彈牙；加入蘑菇流心芝士內餡後味道就更豐富了，牛丸以外還有少許黃金蟹籽沙律，蟹籽、蟹柳絲、沙律菜及少量醬汁，清爽解膩實在好吃～
鐵板M7和牛西冷便當 $158除了以上小食外店家還有便當供應方便上班族或不想煮飯的朋友，款式也是很多很吸引，賣相精緻絕不馬虎，份量更是比想像中多！這個以鐵板的方式將澳洲M7和牛西冷煎至五分熟後切件，再搭配玉子、原味和牛牛丸、黃金蟹籽沙律跟充滿和牛肉汁的珍珠米飯，性價比最高呀！和牛處理得宜，外層焦香而肉則呈現了美妙的粉嫩顏色，入口軟腍充滿肉香脂香，沒有太多調味反而更突出了和牛自身的味道！原味和牛牛丸味道就更香濃，加入玉子和沙律除了令口感更多以外也中和了和牛帶來的油膩感，日本產的珍珠米就出名軟糯好吃有米香，一個便當有著多重口感跟味道，性價比高呀
店家本是一間主要售賣及批發高品質的澳洲產黑毛和牛的網店，和牛全由澳洲昆士蘭直接進口，更獲澳洲和牛協會認證；其自家製的牛丸更是人氣No. 1的單品！自3月起在銅鑼灣某大型超市開設實體概念店，售賣以和牛製成的taco sushi、牛丸跟便當，雖然種類不同可各自的拼配款式就相當多啊！而且定價比較親民又有創意，客人就可以按照個人需要及份量而購入想吃的美食，想輕食的taco sushi絕對適合；想要飽肚的選便當類就可以了！能夠這樣便利的吃到優質美味的創新和牛料理真的非常吸引～
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