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2013-10-27
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其實返工地方同銅鑼灣嘅18 Grams好近，只係經常行過都覺得，裡面位子太窄，坐出面又食塵，買外賣又睇唔到佢地latte art, 可惜! 適逢上個weekend要去旺角行一轉，見到佢地喺旺角都有分店就去hea一hea。先來一杯抹茶Latte。Latte art唔太花巧，但係拉得都好pro，而我只係concern佢好唔好飲。Barista 嘅打奶功力完全喺呢杯Matcha Latte 發揮出應有水準。打得細綿嘅泡沫喺令到抹茶留住浮喺面，飲起黎每一啖都有抹茶甘味。對於飲開正常Starbucks Greentea Latte 覺得有啲甜嘅朋友黎講，呢杯嘅甜度就啱啱好。之前喺Via Tokyo我見到佢嘅沖法係用已加入糖嘅抹茶粉，直接倒入奶裡面打奶泡沖埋。而18 Grams嘅沖法我估計係用抹茶粉沖先用少量熱水同糖撞開抹茶再倒入奶泡，前者快靚正味道混埋一齊，後者可以自己控制甜味同飲得出抹茶同奶唔同level 嘅味道。我比較鐘意後者。抹茶拿鐵收貨之後我就叫埋佢地另外一樣抹茶野色: 抹茶Crème brûlée。上檯先發覺原來係個孖寶:本來以為Earl Grey Tea 嘅濃味撞落去Crème br
Latte art唔太花巧，但係拉得都好pro，而我只係concern佢好唔好飲。Barista 嘅打奶功力完全喺呢杯Matcha Latte 發揮出應有水準。打得細綿嘅泡沫喺令到抹茶留住浮喺面，飲起黎每一啖都有抹茶甘味。對於飲開正常Starbucks Greentea Latte 覺得有啲甜嘅朋友黎講，呢杯嘅甜度就啱啱好。之前喺Via Tokyo我見到佢嘅沖法係用已加入糖嘅抹茶粉，直接倒入奶裡面打奶泡沖埋。而18 Grams嘅沖法我估計係用抹茶粉沖先用少量熱水同糖撞開抹茶再倒入奶泡，前者快靚正味道混埋一齊，後者可以自己控制甜味同飲得出抹茶同奶唔同level 嘅味道。我比較鐘意後者。抹茶拿鐵收貨之後我就叫埋佢地另外一樣抹茶野色: 抹茶Crème brûlée。上檯先發覺原來係個孖寶:
本來以為Earl Grey Tea 嘅濃味撞落去Crème brûlée 都幾唔錯，但佢地隻茶唔夠Strong俾燉蛋嘅甜味搶過了，可惜。返而抹茶版本夠茶味，放入做Crème brûlée 係一個幾好嘅選擇。有樣麻麻嘅就係鋪面嘅黃糖唔太平均同唔夠幼細，令燒硬後凹凸不平，食開Lafayette嘅朋友唔好咁挑剔啦!18 Grams 係間估你唔到，我so far 喺香港飲抹茶拿鐵算最好嘅地方。
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