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2010-10-13
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從食友HK Epicurus的食評中得知此店的存在，此店既賣酒，又賣咖啡，既然陳豪都來過此地做訪問，就一於又走去看看，某天曾經走過過來，本想光喝杯咖啡好了，但來到門口，被店家抵吃的午餐嚇呆了，遂決定改日再訪，與女友一起來嘆個Lunch也好。是一個公眾假期的中午時份，店內只有兩名客人，而店子內就只有一個店員，包辦了廚師、咖啡師及侍應三個角色，未坐下來，已經被牆上的圖畫吸引了，問過了店員，原來那些圖案，是由其中一位修藝術的老闆或是其友人，親手在牆上畫的，線條幼細，畫功精美，畫得很多東西都栩栩如生，雖然店子頗細，但配合其高樓底，加上近乎包場的享受，在此環境下用餐，真的暢快。店家的Lunch Menu包括湯及沙律、主菜及咖啡或茶或加五十元一杯Selected Wine，本來在此環境下用餐，加上店家都算是半所酒吧，喝杯餐酒是平常不過的，可是當問了店員是日的Selected Wine是什麼？原來是大路的Chardonny，加上沒有任何評級，而且又是零八年的，個人認為不抵飲，所以沒有加錢去喝了。先來的是兩隻小小的牛角酥，吃起來香酥鬆脆，入口又不太油膩，如果牛油香再香一點就棒極了，所以也唯有以後天加上
從食友HK Epicurus的食評中得知此店的存在，此店既賣酒，又賣咖啡，既然陳豪都來過此地做訪問，就一於又走去看看，某天曾經走過過來，本想光喝杯咖啡好了，但來到門口，被店家抵吃的午餐嚇呆了，遂決定改日再訪，與女友一起來嘆個Lunch也好。
是一個公眾假期的中午時份，店內只有兩名客人，而店子內就只有一個店員，包辦了廚師、咖啡師及侍應三個角色，未坐下來，已經被牆上的圖畫吸引了，問過了店員，原來那些圖案，是由其中一位修藝術的老闆或是其友人，親手在牆上畫的，線條幼細，畫功精美，畫得很多東西都栩栩如生，雖然店子頗細，但配合其高樓底，加上近乎包場的享受，在此環境下用餐，真的暢快。
店家的Lunch Menu包括湯及沙律、主菜及咖啡或茶或加五十元一杯Selected Wine，本來在此環境下用餐，加上店家都算是半所酒吧，喝杯餐酒是平常不過的，可是當問了店員是日的Selected Wine是什麼？原來是大路的Chardonny，加上沒有任何評級，而且又是零八年的，個人認為不抵飲，所以沒有加錢去喝了。
先來的是兩隻小小的牛角酥，吃起來香酥鬆脆，入口又不太油膩，如果牛油香再香一點就棒極了，所以也唯有以後天加上去的牛油來彌補，吃起來非常美味。
餐湯是法式洋蔥湯，味道不太鹹，但洋蔥是煮得腍極，不知洋蔥有沒有事先被炒過，但吃入口就是清甜得很，更有濃濃洋蔥特有的香味，店家的湯頭相信是用了牛肉湯，入口不羶而帶有清新肉香，味道調得夠淡更形突出洋蔥的香甜，真的棒極。
接下來是煙火雞沙律，煙火雞有三大片，菜都不少，以一個價錢不高的Lunch Set來說真的超值，加上沙律菜夠新鮮爽口，下了點黑醋及橄欖油，是本人最愛的沙律款式，稍為不太好的是那煙火雞，吃入口是有點過份冰凍，入口肉質雖然不嚡，但雞肉的質感就真的太粗，可能始終也是火雞吧，都是蘸點黑醋橄欖油吃，很易都清了碟。
其中一道主菜是Croque Madame，驟然一看真的有點像賓尼廸蛋，莫非似菜式就是法式的賓尼廸蛋？以芝士舖着蛋，蛋之下的是火腿，火腿下的鬆餅塗了牛油，店家下芝士份量夠，而且芝士也焗得真剛好，面層是有點焦而又未燶，內部的輕柔而化成絲，吃入口有股芝士香，再配合蛋及火腿，味道已經是夠豐富的了，蛋雖然是熟透的，可是蛋黃吃入口粉得來，都又細滑又有蛋黃淡淡的香味，加上鬆酥的鬆餅，真的是簡單的美味。
另一道是Clam Capellini，未吃入口已嗅到有幾香噴的酒味，個人不是不喜歡這一陣清清的白酒香，可是如果可以再揮發多一點酒精會更好，這個意粉沒有Sauce，也即沒有下忌廉，也沒多餘的修飾，是簡單就是美，清清的白酒跟海鮮類的蜆肉就是撞出個鮮味來，蜆肉雖然是細隻了一點，但彈口而不會硬實實很韌的模樣，要彈的就只有那Angel-Hair，是腍了丁點，但整體來說真的好吃。
吃過了主菜，最後當然要以一杯咖啡作結，我例牌的選了杯Espresso，而女友就點一杯奶系的咖啡，店員推介它們有不少創意咖啡，反正經常都是Cappuccino、Café Latte及Flat White，就來一杯Café Oh La La吧，之後看見店員開始沖煮Espresso，她都非常之Knowledgeable，依足程序沖杯Espresso出來，填壓等功夫做足之外，更測了部咖啡機的水及蒸氣一大輪才上Basket，開煮咖啡。
Espresso份量及溫度都剛好，非常夠熱，Crema足有十份之一厚，呈深啡色帶點棕紅，看起來很是標準，嗅一下果然咖啡香味攻鼻而至，到入口一刻異常濃香甘醇，其回甘很強，在口中不斷迴盪，加上咖啡身夠稠夠挺，証明其油脂度夠，加上在舌頭上慢慢發出明亮的酸味，又有一股濃郁的可可味，向店員知不知道個Blend用了什麼豆來溝出來，店員說她自己也不知，是老闆的秘方，但以此估計，這個酸味可能是南美州來的咖啡吧，至於那濃郁的可可味，都相信是非州豆吧，但也有可能是純非洲豆也說不定，因為某些非洲出產的咖啡豆都是有不錯的酸度的。
據向店員了解，店家在外國搜購了豆之後，就托本地的咖啡人仕炒豆，但個Blend真的溝得很不錯，是繼The Blend of Danes的Caribbean Blend之外，另一覺得非常好的一個Blend，究竟店家有沒有得買走咖啡豆的呢？
女友的Café Oh La La，據那咖啡師說是較為適合女仕飲用的一杯咖啡，基本上是以一杯Café Latte為基本，再加了點橙皮及巧克力漿，橙皮看來是用什麼漬過，吃起來沒澀味，而且更令咖啡喝起來很像有Club橙味朱古力餅的味道，反之巧克力的味道不太強，但其甜度就都挺高，唔通店家用了Nutella巧克力漿？論巧克力香，真的是削了一點，但話說回來，杯咖啡的味道在此等很甜的環境下，喝入口仍有明顯的咖啡味，始終都是個基本功﹝即是Espresso的質素﹞非常重要，而是日的就令我都幾滿意。
最後，在此亦要一讚此店是日當值的女店員，知道食友曾試過在此有不快的經歷，但以是日觀察所見，此店員真的一流，在我和女友未食完之前，是未曾過來騷擾食客的，加上以她當日要一腳踢，都沒有出任何亂子，不單煮咖啡煮得不錯，就連主菜都是沒有令人失望，而跟她寒暄了幾句，她說都是拜主廚所睗，她的功夫全是主廚教的，但主廚只在晚市坐陣，看來這店的晚市都是值得來一次的，和女友吃得非常之滿意，而我有杯好的咖啡喝，更是滿意得很。
最後店員也來賣一賣廣告，邀請我不妨來試試一個在九月廿五日舉行的晚宴，索價六百八十元的Five-Courses Dinner，每道菜都跟一款酒，其中主菜的Trio Duck Platter更配上三款酒，以配合三款不同的鴨食，真的是非常之專業及有心，可惜用餐當天已是廿三號，時間太短，已經是約了人，不然應該都是值得付鈔一來的。
與女友度過了優質的個半小時，這才是人生。
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