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2021-06-22
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週末約左朋友聚舊，打算找個Cafe 飲下咖啡傾下計。她是一個咖啡愛好耆，專門在中、上環區尋覓高質的Cafe。今天，她就帶我到她收藏已久的精選Cafe — Friday Cafe & Wine Bar。朋友跟我說，她本常星期一至六過來，可以一嚐3D Cartoon Coffee，但耐何工作的關係，只能在星期日先有時間，所以我們都是先試試Friday 的真正咖啡，待下次有時間才來與3D 咖啡打個卡。Friday Cafe 擺放著非常多的擺設，很有歐陸風情，在Cafe 慢慢坐都沒問題。比起其他Cafe，其實Friday Cafe 都算比較多食物款式。傳統英式食物、意粉類、不同種類的咖啡都應有盡有。特別是咖啡類，真的要花點時間去想想點哪款咖啡好，超多選擇。既然今日的主要目的是要嚐嚐這裡的Coffee，所以我和朋友都以Hand drip coffee 為主打。⚉ 1. English Breakfast (英式早餐)English Breakfast，亦即是All day breakfast。份量遠比我們相像多，材料有炒蛋、煙肉、薯角、腸仔、蕃茄、茄汁豆、菇類、蒜蓉飽及沙津，可以供兩人share
Friday Cafe 擺放著非常多的擺設，很有歐陸風情，在Cafe 慢慢坐都沒問題。
比起其他Cafe，其實Friday Cafe 都算比較多食物款式。傳統英式食物、意粉類、不同種類的咖啡都應有盡有。特別是咖啡類，真的要花點時間去想想點哪款咖啡好，超多選擇。既然今日的主要目的是要嚐嚐這裡的Coffee，所以我和朋友都以Hand drip coffee 為主打。
⚉ 1. English Breakfast (英式早餐)English Breakfast，亦即是All day breakfast。份量遠比我們相像多，材料有炒蛋、煙肉、薯角、腸仔、蕃茄、茄汁豆、菇類、蒜蓉飽及沙津，可以供兩人share。食得出每樣食物都是熱辣辣新鮮煮出來，特別是煙肉和薯角，煙肉煎得脆香，薯角大大粒富有薯蓉。英式早餐之後再配杯咖啡就完美 perfect。
English Breakfast
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Friday 的pasta 亦煮得非常香濃。羅勒醬的蒜及橄欖油氣味充分融入在大大塊香煎雞扒肉和意粉當中，愈食愈滋味。
Chicken & Pesto Spegatti
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香草羅勒醬雞肉意粉
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巴西咖啡有著低酸度，而高醇厚度。Friday 這款為 Minas Gerais 產區、Sudan Rume 品種，細節為 Redflower、Jammy,、Fruit & Milk Chocolate，配上 Anaerobic Natural 60hr 厭氧60小時日曬處理，飲出淡淡果味配上高醇咖啡香。
Single Origin Coffee - Brazil
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Brazil
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哥斯達黎加咖啡則相對濃郁，而酸味較強。Friday 這款為 Tarrazu 產區，口感上帶有少少檸檬或是柑橘的酸味，而甜度方面則有陣陣果香。
Single Origin Coffee - Coast Rica
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Coast Rica
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