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2021-07-29
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一個朋友想食串燒，另外一個朋友想食川菜，why not both then? 正所謂小朋友才做選擇，我全部都要！原本去左砵蘭街地舖個間，但個度好細，我哋四位等左半個鐘都冇位。之後就去對面樓上嘅另一間分店睇下爆唔爆場啦，點知即刻有得入。之前食過印象中冇串燒食，所以以為要放棄串燒嘅時候，佢居然有個串燒menu喺檯面！我哋就嗌左一輪串燒、水煮魚、辣子雞同埋鐵板肥腸。呢度嘅串燒啲肉全部都燒到好乾，keep唔到啲肉汁，再加埋表面個啲調味粉更加係乾上加乾。啲菜可能因為本身都多水出就好啲，尤其係個茄子，上面鋪滿蒜蓉同調味粉，有軟綿綿嘅口感得黎又有少少咬口同香味，我哋轉第二場嘅時候都專登再叫多份外賣拎走。而水煮魚入面可以食嘅料得大豆芽同埋魚片，仲要两樣材料嘅比例係7:3，大量嘅大豆芽喺入面。魚肉都嫩滑，但可惜有骨。大大條骨雖然係容易挑啲，但同埋大豆芽一齊食嘅時候因為口感相似，有一次差少少哽親，所以一定要小心啲咁食。個湯底係幾香幾濃嘅，不過見到好多油浮左喺面，令我有啲卻步。辣子雞可以揀有骨同無骨，我哋懶人就梗係叫無骨。佢嘅雞肉好細粒，同雞軟骨差唔多大細。加上佢好多辣椒，食到個底用肉眼比較難搵到啲雞，要用
呢度嘅串燒啲肉全部都燒到好乾，keep唔到啲肉汁，再加埋表面個啲調味粉更加係乾上加乾。啲菜可能因為本身都多水出就好啲，尤其係個茄子，上面鋪滿蒜蓉同調味粉，有軟綿綿嘅口感得黎又有少少咬口同香味，我哋轉第二場嘅時候都專登再叫多份外賣拎走。
串燒
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而水煮魚入面可以食嘅料得大豆芽同埋魚片，仲要两樣材料嘅比例係7:3，大量嘅大豆芽喺入面。魚肉都嫩滑，但可惜有骨。大大條骨雖然係容易挑啲，但同埋大豆芽一齊食嘅時候因為口感相似，有一次差少少哽親，所以一定要小心啲咁食。個湯底係幾香幾濃嘅，不過見到好多油浮左喺面，令我有啲卻步。
水煮魚
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辣子雞可以揀有骨同無骨，我哋懶人就梗係叫無骨。佢嘅雞肉好細粒，同雞軟骨差唔多大細。加上佢好多辣椒，食到個底用肉眼比較難搵到啲雞，要用筷子摸索一番先搵到。佢用左雞胸肉，但炸到好乾，加上佢嘅應該用左啲香料去做醃料，食落有種講唔出嘅怪味。好在佢量唔多，每人食幾粒都clear到佢。
最後鐵板肥腸可以用一個字形容：鹹。無論係肥腸定青椒洋蔥都係好鹹，當下酒菜食都接受到嘅，要就咁單食就勉強左啲。佢好在啲肥腸因為淨係得外層嘅關係，唔會好韌咬唔開，全部都好柔軟易咬又唔痴牙。
鐵板肥腸
$90
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我哋最尾臨走都有再嗌少少串燒外賣，嗰一轉啲串燒全部都好辣，辣到食唔到。唔知係咪師傅喺两個鐘之內心情起伏大變啦，但質素控制下一致啲會好啲囉。最後每人食左300左右，都唔係平架。
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