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2012-06-04
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位於水街的金興潮州菜館走打冷路線，魚飯，凍蟹，海鮮等是主打．也許是它開得晚，每次經過都看見它擠滿食宵夜的客人．但這些年來，我只來過兩次，原因是其食物質素真的不怎樣．這裡招牌是韮菜豬紅，我卻不吃豬紅，只能一邊嘴嚼半熟的韮菜，一邊從放滿海鮮的架選擇菜餚．蜆仔非常細顆，要用羹’跋’來吃；味道倒是鮮味，也許是此味受歡迎，turnover很快所以新鮮吧．看客人都是一口啤酒一口蜆，應該很滋味吧．蜆肉鮮甜，蠔仔又如何？這裡的蠔仔餅卻是又粉又霉，蠔仔乏味又韌，餅底羹是滲出油來，叫人不忍再吃，怕傷害腸胃．來一點綠葉，炒通菜卻是先拖水後快炒，這樣腐乳味怎能滲進菜葉中？實在食之無味，棄之不惜，不要怪我們浪費食物，但真的太難吃了．白粥香綿，但總不能空口狂吃淡粥，別的菜又不吸引，最後居然點了潮州三寶：菜匍，咸酸菜，炸花生，用來送粥．要墮落至點這種不考功夫的送酒小吃，這裡的食物質素如何不用再說了吧．二百多吃得滿肚怒氣，會否再來？不用錢也不會，我心意已決．
位於水街的金興潮州菜館走打冷路線，魚飯，凍蟹，海鮮等是主打．也許是它開得晚，每次經過都看見它擠滿食宵夜的客人．但這些年來，我只來過兩次，原因是其食物質素真的不怎樣．
這裡招牌是韮菜豬紅，我卻不吃豬紅，只能一邊嘴嚼半熟的韮菜，一邊從放滿海鮮的架選擇菜餚．
蜆仔非常細顆，要用羹’跋’來吃；味道倒是鮮味，也許是此味受歡迎，turnover很快所以新鮮吧．看客人都是一口啤酒一口蜆，應該很滋味吧．
蜆肉鮮甜，蠔仔又如何？這裡的蠔仔餅卻是又粉又霉，蠔仔乏味又韌，餅底羹是滲出油來，叫人不忍再吃，怕傷害腸胃．
來一點綠葉，炒通菜卻是先拖水後快炒，這樣腐乳味怎能滲進菜葉中？實在食之無味，棄之不惜，不要怪我們浪費食物，但真的太難吃了．
白粥香綿，但總不能空口狂吃淡粥，別的菜又不吸引，最後居然點了潮州三寶：菜匍，咸酸菜，炸花生，用來送粥．
要墮落至點這種不考功夫的送酒小吃，這裡的食物質素如何不用再說了吧．
二百多吃得滿肚怒氣，會否再來？不用錢也不會，我心意已決．Post
