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2018-03-13
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趁住天氣仲係涼涼地, 火鍋用餐機會就要盡情把握, 今晚要去呢度會一會呢個"英雄"打開升降機門就見到呢間火鍋店, 設有大型卡座, 抽氣系統做得唔錯, 唔會一入去就聞到濃濃火鍋湯底味道!餐牌上見到各款特式湯底, 食材種類多, 有選擇果難症嘅友人黎度又會發作............哈哈.....係我地睇緊餐牌嘅時候, 侍應已送上呢8小碟小食, 每款都有少少辣, 其中嘅海帶我個人黎講就好LIKE啦!落好單後就出去呢個醬油區自己混醬著好圍裙保護衣物就可以真正開始烚下烚下啦.................侍應介紹呢個重慶麻辣拼二十五年陳年花雕醉烏鷄鍋 ($188)係好受歡迎, 雙拼湯底, 有辣有唔辣, 照顧唔同人士需要!二十五年陳年花雕醉烏鷄鍋, 散發花雕香味, 飲落帶酒味, 又有藥材味但唔會太濃, 未開始火鍋就要先飲一碗! 正呀! 而選用嘅烏鷄滋補唔燥, 肉質唔嚡口, 點可以錯過佢!火鍋時間主角 - 本地手切肥牛頸脊 ($268/小), 每片切出大小厚薄都適中, 脂肪分佈亦適中, 肉色靚仔!烚幾秒就食得, 肉質帶少少嚼口, 肉味幾出, 不枉我棄肥牛轉向佢嘅懷抱!招牌四寶丸 ($108),
打開升降機門就見到呢間火鍋店, 設有大型卡座, 抽氣系統做得唔錯, 唔會一入去就聞到濃濃火鍋湯底味道!
餐牌上見到各款特式湯底, 食材種類多, 有選擇果難症嘅友人黎度又會發作............哈哈.....
係我地睇緊餐牌嘅時候, 侍應已送上呢8小碟小食, 每款都有少少辣, 其中嘅海帶我個人黎講就好LIKE啦!
落好單後就出去呢個醬油區自己混醬
著好圍裙保護衣物就可以真正開始烚下烚下啦.................
侍應介紹呢個重慶麻辣拼二十五年陳年花雕醉烏鷄鍋 ($188)係好受歡迎, 雙拼湯底, 有辣有唔辣, 照顧唔同人士需要!
重慶麻辣拼二十五年陳年花雕醉烏鷄鍋
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二十五年陳年花雕醉烏鷄鍋, 散發花雕香味, 飲落帶酒味, 又有藥材味但唔會太濃, 未開始火鍋就要先飲一碗! 正呀! 而選用嘅烏鷄滋補唔燥, 肉質唔嚡口, 點可以錯過佢!
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火鍋時間主角 - 本地手切肥牛頸脊 ($268/小), 每片切出大小厚薄都適中, 脂肪分佈亦適中, 肉色靚仔!
本地手切肥牛頸脊
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烚幾秒就食得, 肉質帶少少嚼口, 肉味幾出, 不枉我棄肥牛轉向佢嘅懷抱!
招牌四寶丸 ($108), 有牛丸, 墨魚丸, 蝦丸及鯪魚球各3粒, 全部手打, 粒粒圓渾!
招牌四寶丸
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手打出黎比機械製口感更彈牙, 每款調教味道相當恰當!
新鮮鵝腸 ($98), 洗得相當乾淨, 安心食用! 而每條中間切開見得到有些少肥膏, 增加鮮味, 口感爽脆~
新鮮鵝腸
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鮮黑毛肚 ($88), 即係黑栢業, 更能食出原味, 質感爽口, 唯切得比較細件, 切厚些少食落會仲好口感!
呢兩樣食材比較啖口, 放係麻辣湯底就最岩數!!
韮菜水餃 ($48), 每隻餃外型相當飽滿, 乾身靚仔!
韮菜水餃
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一咬開已經聞到相當香濃韮菜味, 韮菜同豬肉比例一半半, 咬落仲食到肉汁味道, 皮滑餡正!
招牌魚腐 ($68), 細細粒相當精緻
招牌魚腐
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烚完口感軟綿綿, 內裏索入湯汁, 食時要小心!
雜菜籃 ($58), 一籃包幾款菜 (娃娃菜, 菜心, 白菜及生菜), 味道清甜, 仲有少少金菇菜!
雜菜籃
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呢度坐得舒適, 食物水準唔錯, 侍應服務態度細心反應快, 呢個"英雄"交得過!!
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