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2015-03-12
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店名令人有無限想像, 可能老闆都唔知"工房"其實係日本語, 未入去前, 期望已經升高了不少. 本來打算搵間四正茶餐廳食碟炒牛肉飯, 但路經, 見這間話自己係燒味專家, 即刻使我肅然起敬..... 忽然…忽然…好想食义燒呀…哈哈..叉燒燒鵝飯, 上檯時的模樣, 賣相可以吧, 份量適中, 叉燒有光澤, 但燒鵝部份缺皮, 加一條青青菜心.戰戰兢兢的心情挾開那叉燒…, 咽….果然係好嘢播, 唔知係未我好彩? 又或者真係質素穩定的店? 半肥瘦(大約三肥七瘦), 加些少燶的邊位, 入口略為甜(非常合我心水, 唔知啱唔啱大家口味?), 咬落半軟半硬, 好耐無食過咁正既叉燒.然而, 燒鵝就不及叉燒那麼出眾了, 但都不算差, 屬鵝脾部位. 至於係左定右脾? 則無研究, 據聞鵝左脾活動較多, 肉質較佳, 加上鵝在如廁時, 會提高左脾, 右脾會沾到鵝尿, 味道會有押味 (咁好笑既說明, 當然唔係我發明, 係網上搵到, 如有興趣自己可以再搵搵, 相信再荒謬既說法都可能有….哈哈). 燒鵝皮沒有了一半, 食落的口味風味當然減半. 但肉質仍算軟熟, 至於有無押味??? 燒到咁…哈哈…咖啡，未加糖，先一口，十分微微
店名令人有無限想像, 可能老闆都唔知"工房"其實係日本語, 未入去前, 期望已經升高了不少. 本來打算搵間四正茶餐廳食碟炒牛肉飯, 但路經, 見這間話自己係燒味專家, 即刻使我肅然起敬..... 忽然…忽然…好想食义燒呀…哈哈..
叉燒燒鵝飯, 上檯時的模樣, 賣相可以吧, 份量適中, 叉燒有光澤, 但燒鵝部份缺皮, 加一條青青菜心.
戰戰兢兢的心情挾開那叉燒…, 咽….果然係好嘢播, 唔知係未我好彩? 又或者真係質素穩定的店? 半肥瘦(大約三肥七瘦), 加些少燶的邊位, 入口略為甜(非常合我心水, 唔知啱唔啱大家口味?), 咬落半軟半硬, 好耐無食過咁正既叉燒.
然而, 燒鵝就不及叉燒那麼出眾了, 但都不算差, 屬鵝脾部位. 至於係左定右脾? 則無研究, 據聞鵝左脾活動較多, 肉質較佳, 加上鵝在如廁時, 會提高左脾, 右脾會沾到鵝尿, 味道會有押味 (咁好笑既說明, 當然唔係我發明, 係網上搵到, 如有興趣自己可以再搵搵, 相信再荒謬既說法都可能有….哈哈). 燒鵝皮沒有了一半, 食落的口味風味當然減半. 但肉質仍算軟熟, 至於有無押味??? 燒到咁…哈哈…
咖啡，未加糖，先一口，十分微微酸，加糖後消失了.
在期望十分高之下, 食後仍覺得幾好, 加上收銀的女士(唔知係唔係老闆娘), 十分好禮貌, 好過樓面店員, 雖然六十元的下午茶, 好貴....要比個Good你啦!!
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