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2016-11-07
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近幾年興起去工廈或者商廈搵食，因為租金始終比地舖租金為低，所以開始開了很多特色餐廳，上網search 了之後，決定選擇了一間新開在商廈的私房菜試試。由於位置在商廈入面，標示又不太清晰，所以都找了一點時間先找到。店裏裝修中西合璧，又有少少懷舊feel ,牆身有一幅好大的壁畫，這兒沒有menu , 全部餐單都由廚師發辦。今晚頭盤是'柚子醋汁拌秋葵' 賣相很精緻，又有點懷石料理的感覺，秋葵本身沒有味道但拌上柚子醋，酸酸甜甜的味道，令到秋葵立刻變得非常清新可口'日月貝煲紅蘿蔔老火湯'味道苦苦的又有點甘甘甜甜，原來廚師加入了日月貝的膽子同煲所至，雖然膽子有益對身體很好，但對於怕苦嘅我就覺得味道不過不失，如果沒加膽子應該會鮮甜很多'白胡椒乾炒澳洲黃金大蝦'大蝦肉質爽口彈牙，而胡椒味濃郁辛辣，喜歡食辣的我們相對覺得非常味美'北海道帶子配金榜醬'帶子肥大肉厚，輕輕煎香表面而內裹還是半熟狀態，味道非常鮮甜嫩滑，金榜醬味道有點似Laksa , 麵包沾醬而吃，椰漿的甜味加上少少辣味，完全令人食到停不了口'西紅柿蛋白菇浸娃娃菜'用上蝦殼，雞殼煲成的上湯，蝦味偏淡不過雞味香濃，令到所以蔬菜都帶出鮮甜的味道，連上
由於位置在商廈入面，標示又不太清晰，所以都找了一點時間先找到。
店裏裝修中西合璧，又有少少懷舊feel ,牆身有一幅好大的壁畫，這兒沒有menu , 全部餐單都由廚師發辦。
今晚頭盤是'柚子醋汁拌秋葵' 賣相很精緻，又有點懷石料理的感覺，秋葵本身沒有味道但拌上柚子醋，酸酸甜甜的味道，令到秋葵立刻變得非常清新可口
'日月貝煲紅蘿蔔老火湯'味道苦苦的又有點甘甘甜甜，原來廚師加入了日月貝的膽子同煲所至，雖然膽子有益對身體很好，但對於怕苦嘅我就覺得味道不過不失，如果沒加膽子應該會鮮甜很多
'白胡椒乾炒澳洲黃金大蝦'大蝦肉質爽口彈牙，而胡椒味濃郁辛辣，喜歡食辣的我們相對覺得非常味美
'北海道帶子配金榜醬'帶子肥大肉厚，輕輕煎香表面而內裹還是半熟狀態，味道非常鮮甜嫩滑，金榜醬味道有點似Laksa , 麵包沾醬而吃，椰漿的甜味加上少少辣味，完全令人食到停不了口
'西紅柿蛋白菇浸娃娃菜'用上蝦殼，雞殼煲成的上湯，蝦味偏淡不過雞味香濃，令到所以蔬菜都帶出鮮甜的味道，連上湯都飲到一滴不漏
最後一道菜'上湯黑松露配日本稻庭烏冬'用上跟娃娃菜同一上湯，由於雞湯鮮甜再加上黑松露的濃郁菇味，為今晚的私房菜橫上完味句號
有咁好水準嘅私房菜，而且價錢不算太貴，如果可以繼續保持水準努力做下去，應該可以令到多些人對工廈開設餐廳有信心。
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