桃花源小廚 (Closed)

這夜與朋友來到上環的桃花源小廚食晚飯。之所以（再）選桃花源，除了環境企理，幾好坐枱與枱之間空間感不錯，和價格合理外，當然還有食物質素。雖然菜式大多沒有太多花巧,但so far這些年來食過多次都沒有令我們失望過呢。我們點了燒鵝例牌 ($130)，有大大隻鵝脾。肉質甜又juicy多汁，不過皮不脆，要扣分。蝦子炆柚皮 ($80)，蝦子很香，而主角柚皮夠厚很入味，幾乎入口即化，亦不會苦澀。好吃！蒸原隻鮮蟹鉗是這裡的拿手菜式之一，有蛋白蒸或冬瓜蒸2 款（$230一隻，2款同價）。我吃的是蛋白蒸原隻鮮蟹鉗，肉質新鮮爽彈又甜，啖啖肉，吃得過癮。在蟹肉底的蛋白蒸得滑溜同樣鮮甜。鮮露筍炒海青斑球 ($230)鮮露筍翠綠爽口，斑球肉質結實新鮮，味道不錯。這道菜健康美味，送飯不錯。服務方面，店員雖然有禮，服務有點待慢，加茶、收碟等我們都要等了又等，不知是否與這晚人客都較多有關。不過整體來說，這仍是一次水準不錯的輕鬆晚餐。