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2022-01-31
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深水埗咖啡地圖中要突圍而出真的不容易，這間餐廳主打的不是咖啡，但你一定會經過它，而且中間吧檯的位置是Tap Beer區域，有多款本地手工啤酒讓大家盡情體驗港式風情。這次來到剛好和「大圍啤」推出以四季為主題的tasting menu，可以感受一下啤酒和各種特式食物的組合～牆上有一幅幅油畫，充滿藝術氣息～🔹鐵觀音沖繩青檸Tea Ale vs 法式桂花鴨胸 代表夏天的鐵觀音沖繩青檸Tea Ale聞的時候已經感受到鐵觀音的茶香，三款啤酒中它因為有清檸的酸爽質感，所以清新度最高，足夠的冰涼下是非常解渴的啤酒🌿配搭得法式桂花鴨胸醬料散發著桂花的甜味，令鴨胸的味道更有層次，鴨胸非常有咬口，賣相亦相當精緻。🔹煎菜蜜柑Saison va 牛油果沙律🥑秋天的感覺是把活力的夏天增加重量，讓步伐放緩準備步入夏天，牛油果沙律賣相看似清一式草，切開牛油果會發現裡面有肥美的三文魚！三文魚帶了足夠鹹香給清新綿密的牛油果，旁邊不同的堅果碎豐富了口感，還有一些沙律菜令菜式飽肚度，搭配的啤酒是柔和清醇帶微微茶香，我自己頗喜歡這款淡ale。🔹銀針白毫薑味Session Ale vs 法式奶油燉雞 冬天的這款啤酒甜度相對其他兩
這次來到剛好和「大圍啤」推出以四季為主題的tasting menu，可以感受一下啤酒和各種特式食物的組合～牆上有一幅幅油畫，充滿藝術氣息～
🔹鐵觀音沖繩青檸Tea Ale vs 法式桂花鴨胸
代表夏天的鐵觀音沖繩青檸Tea Ale聞的時候已經感受到鐵觀音的茶香，三款啤酒中它因為有清檸的酸爽質感，所以清新度最高，足夠的冰涼下是非常解渴的啤酒🌿配搭得法式桂花鴨胸醬料散發著桂花的甜味，令鴨胸的味道更有層次，鴨胸非常有咬口，賣相亦相當精緻。
🔹煎菜蜜柑Saison va 牛油果沙律🥑
秋天的感覺是把活力的夏天增加重量，讓步伐放緩準備步入夏天，牛油果沙律賣相看似清一式草，切開牛油果會發現裡面有肥美的三文魚！三文魚帶了足夠鹹香給清新綿密的牛油果，旁邊不同的堅果碎豐富了口感，還有一些沙律菜令菜式飽肚度，搭配的啤酒是柔和清醇帶微微茶香，我自己頗喜歡這款淡ale。
🔹銀針白毫薑味Session Ale vs 法式奶油燉雞
冬天的這款啤酒甜度相對其他兩支高，銀針白毫作為茶王，甘醇的味道撞到微辛的醬味，很適合配味道濃厚一點的法式奶油燉雞，雞肉滲透了奶油的豐腴感，雞肉相當厚實，這支甜身的啤酒可以中和奶油的膩感～
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