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善心老闆娘
2013-07-02 71 views
那天星期日，我與朋友一起做義工到保良局探訪小朋友！  她知我是 <川善茶居> 的熟客，一早已打算約我去食下午茶！  恰巧！她有位朋友一直想幫襯，可是好幾次都無位！至今仍未幫襯過，她即管試試邀約他，他今次終於可品嚐這裡的出品！於是，我提早 book 位，一行 3 人衝上 <川善茶居>！  他們兩位見到甜品櫃放置不同口味的甜品，也禁不住點了全部！希望沒有嚇親可愛的長髮店員吧！ 早前，我聽老闆娘 Sinmei 說，她有位 80 後的女店員中風入院！至今仍然昏迷不醒！  有見及此！ Sinmei 將其中一款熱賣的甜品 Green Tea Cream Cheese Yo Yo 的收益，作為慈善用途！為這位女店員的添上一點祝福及心意！並把食客的心意便條紙貼成心形，極具心思！ 她是難得一見的善心老闆娘！ 送上甜品之後一會兒，女店員奉上清水給大家，服務貼心！ 隨後，有其他食客埋單，老闆娘特意為我們調去四人桌子，讓我們坐得舒適，配合所需，相當週到！我們點了多款甜品，店員醒目地把其中三款甜品放在一起，先送上甜品併盤！包括：Green Tea Cream Ch
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那天星期日，我與朋友一起做義工到保良局探訪小朋友！
 她知我是 <川善茶居> 的熟客，一早已打算約我去食下午茶！
 恰巧！她有位朋友一直想幫襯，可是好幾次都無位！至今仍未幫襯過，她即管試試邀約他，他今次終於可品嚐這裡的出品！

於是，我提早 book 位，一行 3 人衝上 <川善茶居>！
 他們兩位見到甜品櫃放置不同口味的甜品，也禁不住點了全部！希望沒有嚇親可愛的長髮店員吧！


早前，我聽老闆娘 Sinmei 說，她有位 80 後的女店員中風入院！至今仍然昏迷不醒！
 有見及此！ Sinmei 將其中一款熱賣的甜品 Green Tea Cream Cheese Yo Yo 的收益，作為慈善用途！為這位女店員的添上一點祝福及心意！並把食客的心意便條紙貼成心形，極具心思！
她是難得一見的善心老闆娘！
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 送上甜品之後一會兒，女店員奉上清水給大家，服務貼心！

隨後，有其他食客埋單，老闆娘特意為我們調去四人桌子，讓我們坐得舒適，配合所需，相當週到！

我們點了多款甜品，店員醒目地把其中三款甜品放在一起，先送上甜品併盤！
包括：Green Tea Cream Cheese Yo Yo, Green Tea Angel Cake & Green Tea Cheese Cake with Metingue!
還以黃菊花點綴！與綠悠悠的甜品很襯色！
甜品併盤
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 Green Tea Cream Cheese Yo Yo $35 ( 作為慈善用途！)
充滿牛油香氣！餅身帶鬆化！配合抹茶夾心很特別又清新！甜度不高！表面的抹茶碎可帶出輕微的茶香！十分匹配！
 加上現時作為慈善用途，更具意義！
 
Green Tea Cream Cheese Yo Yo
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 Matcha Loaf Cake $30
烘熱的蛋糕仍是溫暖的，散發清新的抹茶味！甜度恰到好處，完全符合大家口味！
 質感濕潤軟熟，相當不錯！伴上旁邊的忌廉，感覺輕柔細膩！值得一試！
Matcha Loaf Cake
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 Green Tea Angel Cake $38
看見蛋糕的名稱及蛋糕表面塗上抹茶忌廉的賣相，令人聯想到天使的翅膀！
入口濃郁清香抹茶味，抹茶忌廉幼滑輕盈！令人一試愛上！
Green Tea Angel Cake
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 Green Tea Cheese Cake with Metingue $40
表面的蛋白忌廉加以輕輕的烘一烘！入口即溶！
 跟底部香濃軟滑的芝士蛋糕是兩種口感層次！
有著不同的味道，各自各精彩！
Green Tea Cheese Cake with Metingue
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 Green Tea Brownie with Banana & Almond Ice-cream $69
有兩球香蕉味雪糕，如果喜歡香蕉口味的人必定大喜！
 唯一缺點是容易溶化！
 Green Tea Brownie 只得三件，其實都幾貴！況且，並非如期的質感！教人有點失望！
Green Tea Brownie with Banana
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 Green Tea Chocolate Foundant 抹茶心太軟 $68
我已嚐過好幾次，今次 Size 似乎縮水了！
 水準還是最緊要！

保持一貫濕潤的口感，抹茶的甘味平衡了甜膩！不算很甜！質素有進步！值得一讚！
Green Tea Chocolate Foundant 抹茶心太軟
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 Weekly Special : Lemongrass Jelly Coconut Panna Cotta with Coconut Water Sobert $68
一件細小的甜品層次感豐富！由老闆娘的好朋友花上心機弄的，心思是無可置疑！
這是西式甜品的變奏版！加入亞洲食材，自然令食客更易受落！
香茅味 Jelly 真是第一次試！口味更清怡！
 表面還灑上青檸檬皮碎，能提升清新度！
中間慕思部分軟滑清甜！配上薄薄一層吉士醬！
椰子雪芭自家製成，感覺輕柔！入口卻是濃郁清香的天然椰汁！
 同時，又不會喧賓奪主！
Lemongrass Jelly Coconut Panna Cotta with Coconut Water Sobert
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 Salmon Stack with Egg white, Spinach & Cream Cheese $95 ( 新出品 )
據知這是一位女店員自創的新口味出品！值得鼓勵！
 
三文魚與菠菜是務實的配搭！
Cream Cheese 酸味得來好像沙律醬！
 香草包包身似泡芙！輕盈軟熟！包底則是脆身！
配上新鮮清爽富光澤的沙律菜及蜜桃！食起來口感討好！色彩繽紛的賣相，足以令人垂涎三尺！
混合了健康的黑醋，酸度特別醒胃！
整體是水準之作！
Salmon Stack with Egg white, Spinach
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 Matcha Soul $32
以日本抺茶粉混合豆奶， 想不到如此匹配！飲起來很順喉！而且口味獨特！ 抺茶泡面加上玉桂花蕾及蜜糖，杯裡還有果仁片及提子亁，不論味道與口感，層次顯然十足！
 難怪這招牌飲品那麼受歡迎！口味依然！保持水準！
Matcha Soul
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 Green Hot Chocolate $32
白朱古力配上抺茶讓味道有另一種層次！加了忌廉，令質感變得更順滑！比預期不是很甜！兩者也是不錯的組合！
Green Hot Chocolate
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 Matcha Mojito $42 x 2
由於，我朋友太口渴嘞！所以叫完一杯又一杯！

抹茶與薄荷的配搭，薄荷葉帶出獨特的味道！
 混合抹茶，攪勻後喝甜中帶微甘！
 口感清涼暢快！是夏日解渴之選！


這裡的甜品推陳出新，加上別樹一格！難怪總有令人再幫襯的理由！
 況且，看得出老闆娘及店員們上下一心！在這樣的環境下工作，自然做得更加投入開心！


亦希望這位女店員早日康復出院！
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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    Taste
    Decor
    Service
    Hygiene
    Value
    Date of Visit
    2013-06-23
    Dining Method
    Dine In
    Spending Per Head
    $165 (Tea)
    Recommended Dishes
    Green Tea Angel Cake
    Green Tea Cheese Cake with Metingue
    Lemongrass Jelly Coconut Panna Cotta with Coconut Water Sobert
    Salmon Stack with Egg white, Spinach
    • Salmon Stack with Egg white Spinach