嘆撈

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最近我來到了屯門的**嘆撈**，這家位於井財街15號金銘大廈地下的餐廳，以其獨特的炆飯和雲吞聞名，讓我對這次的用餐充滿期待。#### 🍚 **叉熱撈**我首先點了**叉熱撈**，這道菜包含了日式叉燒和豬頸肉。叉燒口感嫩滑，帶有微甜的醬汁，與豬頸肉的肉質相得益彰，讓我一口接一口停不下來。豬頸肉的油脂恰到好處，讓整道菜的風味更加豐富，真的是一個讓人驚喜的開場！🔥#### 🍚 **雲吞雞配炆飯**接下來，我品嚐了**雲吞雞配炆飯**，這道菜的雲吞非常鮮美，裡面的鮮蝦和肉餡混合得恰到好處，皮薄而滑，讓人垂涎。搭配三黃雞，肉質鮮嫩，與炆飯的搭配簡直是絕配！炆飯的製作更是值得一提，採用元貝、蝦米、冬菇、金華火腿、免治豬肉和上湯，經文火慢慢炆製而成，色香味俱全。每一口飯都吸收了豐富的湯汁，讓我感受到濃郁的海鮮風味和肉香，實在令人陶醉！#### 🥟 **口水燒賣**然後，我嘗試了他們的**口水燒賣**，這道小吃的餡料鮮嫩多汁，搭配特製的醬汁，口感層次分明，讓我意猶未盡。這種經典的小吃在嘆撈的演繹下別有一番風味。#### 🍧 **五彩冰粉**最後，我點了**五彩冰粉**作為甜品，這道冰粉清爽可口，搭配各