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2016-04-26
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灣仔區令我想起以前讀書時期的日子，還記得在莊士敦道舊店帶給我無限青春歲月回憶。記得讀書放學一定去買個牛角酥！閒時更會約埋一班閨蜜到此悠閒一番。估不到歲月流逝，<<Passion by Gerard Dubois >>已經進駐「囍帖街」而且比從前更加多元化。利東街的建築風格猶如置身外國一樣似的，比較多外國人出沒。被活化後立即換然一新，還有近日火紅的Le Creuset 旗艦店及Calbee 香港分店都在此處，定必人山人海。<<Passion by Gerard Dubois >>樓高兩層,門外設置多張長檯在微涼的天氣下確實好寫意。入內已經人頭湧湧，像從前一樣食物種類繁多；琳瑯滿目，真的叫我如何選擇呢？由右至左數起，多款酥皮麵包及甜點、法式麵包、意大利雪糕、蛋糕、精緻的小甜食！收銀隔壁有六款沙律、多款法式三文治、馬卡龍、鬆餅、Creme Brulee 等等。旗艦店首次推出的朱古力脆米，多達11款有多；由32%-70%不等，喜歡朱古力的朋友可以一試呀！甫踏進店，已經令人花多瞭亂；不過確實要先上2樓走一圈，可能會有更加驚喜食物呢？
估不到歲月流逝，<<Passion by Gerard Dubois >>已經進駐「囍帖街」而且比從前更加多元化。利東街的建築風格猶如置身外國一樣似的，比較多外國人出沒。被活化後立即換然一新，還有近日火紅的Le Creuset 旗艦店及Calbee 香港分店都在此處，定必人山人海。
<<Passion by Gerard Dubois >>樓高兩層,門外設置多張長檯在微涼的天氣下確實好寫意。入內已經人頭湧湧，像從前一樣食物種類繁多；琳瑯滿目，真的叫我如何選擇呢？
由右至左數起，多款酥皮麵包及甜點、法式麵包、意大利雪糕、蛋糕、精緻的小甜食！收銀隔壁有六款沙律、多款法式三文治、馬卡龍、鬆餅、Creme Brulee 等等。
旗艦店首次推出的朱古力脆米，多達11款有多；由32%-70%不等，喜歡朱古力的朋友可以一試呀！甫踏進店，已經令人花多瞭亂；不過確實要先上2樓走一圈，可能會有更加驚喜食物呢？沿著窄長的樓梯往上行，旁邊的綠色牆身轉角有一幅雪山圖畫；舒適又特別。2樓地方寬敞，以白色的窗框，並有木製的書架；就好像一間歐陸風情的小店。
2樓以熱食為主，有意粉、薄餅、法式小煲菜式、（旗艦店獨有）-玉米薄餅以咸食及甜食之分。與三位閨蜜商討食物後，入頭行事；與從前一樣，需要自己尋找座位。點菜後，侍應生給與我塾子，當塾子嘟響時便可以到櫃位前拿取食物。這個設計特別又可以令待應生不用開咪叫號碼，每個客人看到嘟響及紅色燈號就可以拿取食物。原來所有熟食都有這個塾子，而甜食則要客人到地下領取。
上菜速度頗快，五分鐘之內已經到齊所有食物！可見效率期高，難怪那麼多人都能夠游刃有餘。
沙律 $45每次到訪，定必有沙律。有大小之分，大可選擇四款沙律，而小都有三款選擇！
(雞肉蜆殻意粉，青瓜雞，水牛芝士蕃茄沙律）是我必然之選。
青瓜雞肉的雞用上雞柳，但雞柳唔會有好「鞋」既感覺
蕃茄芝士和橄欖油仲有好多好多香草混合在一起。
新鮮蕃茄，熟度剛好，唔會軟軟的。
(雞肉蜆殻意粉，青瓜雞，水牛芝士蕃茄沙律）
$45
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水牛芝士味淡，兩者配搭十分好。
貝殻粉沙律略嫌普通了一點，不過粉煮得剛好，不會太熟。
手撕豬肉全麥玉米薄餅$78 (New)
薄餅吃過好幾次，未試過的玉米薄餅很吸引。
撕豬肉全麥玉米薄餅薄餅以木板呈上，廚師非常貼心預先切開 6 件。
手撕豬肉全麥玉米薄餅
$78
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如果愛吃甜的話，店裡更有兩款甜味餡料可供選擇!
包括士多啤梨雲呢嗱及香蕉朱古力，一定更加美味。
牛柳法國藍芝士三文治 $88
第一次接觸法國藍芝士，芝士味濃烈，真真正正的芝士滋味！
牛柳法國藍芝士三文治
$88
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濃而鹹香的「芝」味衝擊着幼滑細膩的質感，乃不容錯過的味覺享受。 最重要法包經過烘焙過，牛柳多汁又Juicy與芝士融入，分外美味。
奧地利雞塊三文治$76
大愛這個脆脆的雞塊，雞肉淋身而且不膩！
廚師將雞塊的油份弄乾後內含蕃茄及火箭菜顏色已相當吸引。
奧地利雞塊三文治
$76
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還有添加少許蛋黃醬，增添不少口感。每一口雞塊連同蛋黃醬，真的非常匹配。
燒烤豬仔脾 $112
法國菜式利用Le Cresuet 熱鐵鍋盛載食物可以令豬仔脾鎖著肉汁更加美味。
燒烤豬仔脾
$112
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利用熱鐵鍋薯仔入口即溶好像薯蓉一樣，還有兩片烘焙過的麥包蘸上湯汁一起吃分外惹味。
甜品控的我，永遠甜品才是我們的主菜。
生果撻$24
賣相七彩繽紛.內含士多啤梨，藍莓，紅莓不同種類的生果增添不少果香及甜味。生果底部有薄薄的吉士醬令鬆脆酥皮更有口感及幼滑。
香蕉牛奶朱古力Mousee $43 (New)
利用香蕉製作點品比較少怒有，因香蕉經過熱底好易溶！
但這個香蕉Mousee一打開，已看出中間的香蕉蓉層次分明。
香蕉牛奶朱古力Mousee
$43
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味道不甜亦不膩，恰到好處。
如果底脆加少許脆脆底，我想這個必成甜品新貴。榛子朱古力餅$43（New)
朱古力迷必試之選，濃濃的朱古力配上榛子已經Prefect Match!
榛子朱古力餅
$43
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細細件幾個人分享，完全大滿足。鬆餅 $19
提子牛油鬆餅,味道唔錯！提子份量適中，甜度得宜。
與酒店下午茶的鬆餅差唔多水準，真係有驚喜！
而且分量都算大，岩哂幾個人一齊分享。Lychee story（Lychee,Mango,Passion fruit )$39 (New)
好喜愛荔枝味的我，一定選佢!
這個配合以荔枝、芒果及百香果調成的清爽 mocktail。
入口甜甜的，完全是我愛的口味，最重要不算太甜。
<<Passion by Gerard Dubois >>其實是我的高茶名單之一！無論環境及食物都是上乘，可惜每次胃子有限，還是留待下次再訪。
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