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2013-12-29
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在屯門土生土長的居民應該不會不認識小巴黎越南餐廳，而我都是由小食到大﹗不過幾年前屯市要改革，被受影響的小巴黎，需要由搬遷，甚至離開。直到她在年初回歸，選址在屯市旁邊的華都商場，幾個月後再在新墟開另一分店。我媽咪一直都是小巴黎的忠實粉絲，我告知她小巴黎回歸後，她都有幫襯過幾次(在新墟店)，但幾次的結論都是味道不再是以前那麼好，之後，我都沒見她再去小巴黎食飯了。我只知道食物價錢比以前貴了好多﹑好多，另外只在星期一至五有午餐及下午茶餐(說穿了其實只是送杯熱飲)，假期日子需以正價計算，是無餐的，所以至今我都未有興致去幫襯。不過藉著今天早收工，便去吃一個簡單下午茶吧。因為快要吃晚飯，所以不選擇飯麵之類了，縱使飯麵類價值比小食類會"值錢"一些。贈送飲品有幾款較特別，我選擇咸檸檬菜蜜，內裡有半棵青檸檬，表面無味道，要將它篤到爛，裡頭味道來會出來。可是，咸檸配菜蜜的味道原來是怪怪地，不是太吸引。因為咳嗽關係，所以炸物是不食得，點餐前我見小食中可選擇濱海春卷，我在想是否未炸前的春卷(事後查到，正名應該是米紙手卷)，我再看在主餐牌的英文解釋，因沒分析是否"炸"物，落單時便問阿姐"濱海春卷係咪唔係炸架?即係
直到她在年初回歸，選址在屯市旁邊的華都商場，幾個月後再在新墟開另一分店。我媽咪一直都是小巴黎的忠實粉絲，我告知她小巴黎回歸後，她都有幫襯過幾次(在新墟店)，但幾次的結論都是味道不再是以前那麼好，之後，我都沒見她再去小巴黎食飯了。
我只知道食物價錢比以前貴了好多﹑好多，另外只在星期一至五有午餐及下午茶餐(說穿了其實只是送杯熱飲)，假期日子需以正價計算，是無餐的，所以至今我都未有興致去幫襯。不過藉著今天早收工，便去吃一個簡單下午茶吧。
因為快要吃晚飯，所以不選擇飯麵之類了，縱使飯麵類價值比小食類會"值錢"一些。贈送飲品有幾款較特別，我選擇咸檸檬菜蜜，內裡有半棵青檸檬，表面無味道，要將它篤到爛，裡頭味道來會出來。可是，咸檸配菜蜜的味道原來是怪怪地，不是太吸引。
因為咳嗽關係，所以炸物是不食得，點餐前我見小食中可選擇濱海春卷，我在想是否未炸前的春卷(事後查到，正名應該是米紙手卷)，我再看在主餐牌的英文解釋，因沒分析是否"炸"物，落單時便問阿姐"濱海春卷係咪唔係炸架?即係都係春卷,不過係唔炸個種?"(因為我不了解正確餸名)，阿姐就好激動答我"逢係春卷都係炸架喇"。那我就說"咁唔要濱海春卷,改雞肉串燒"，阿姐便對著我"摺"了一聲...
蒸粉卷是以粉皮包住蝦米﹑肉碎，蒸得夠熱令粉皮保持幼滑，我見議大家要加魚露，因為酸酸的除了好配合味道亦會非常開胃呢。面頭有著不少炸香後的花生碎及蒜片，但不解的是為何灑上七味粉﹖雞肉串燒的雞肉較乾鞋，用上的沙爹醬味道帶點甜，加了魚露伴吃，算是可以入口。
幸好魚露和以前一樣那麼好吃，魚露經店方自行調味過及加上蒜粒及辣椒粒，甜酸平衡，實在令我食不停口。吃越南菜，大部份食物我都要落魚露去伴食，因為魚露是越菜的靈魂之一，所以，不好吃的魚露真的會拖垮食物的。我好記得以前去小巴黎，每次都會食香茅豬扒飯，生牛肉湯河，越式炒河，春卷，可是今天暫時未有試到，所以未知道那堆主打出品有沒有保持到以往的風味來﹖
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