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2020-04-23
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雲吞麵對於香港人嚟講都係一個集體回憶 但係好食嘅雲吞麵已經買少見少今次就嘗試咗雲吞麵對於我嚟講 一碗好味嘅 雲吞麵 要有三大要求🧐1. 湯底一定要清同有大地魚 鹼水味不會太重2. 麵質要彈牙, 唔會一陣就淋3. 雲吞唔 需要太大粒,蝦要新鮮,肉不會太多, 皮薄英記 以上三樣都做得到, 所以食過會返尋味😋雖然環境一般 ,價錢都係屬於合理門口仲有個小食檔 嘅潮州粉果都非常好味值得一讚係佢嘅餐前小食 酸辣蘿蔔 非常開胃下次會再試埋佢其他嘅招牌菜 同大家分享
今次就嘗試咗雲吞麵
對於我嚟講 一碗好味嘅 雲吞麵 要有三大要求🧐
1. 湯底一定要清同有大地魚 鹼水味不會太重
2. 麵質要彈牙, 唔會一陣就淋
3. 雲吞唔 需要太大粒,蝦要新鮮,肉不會太多, 皮薄
英記 以上三樣都做得到, 所以食過會返尋味😋
雖然環境一般 ,價錢都係屬於合理
門口仲有個小食檔 嘅潮州粉果都非常好味
值得一讚係佢嘅餐前小食 酸辣蘿蔔 非常開胃
下次會再試埋佢其他嘅招牌菜 同大家分享
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