金牌小龍 (Closed)

 灣仔駱克道128號麗駿酒店地下及一樓同事團購了半價現金券, 就專程坐叮叮去吃。本身有3款lunch set , $78 一位要加一小費不過lunch set 沒有最出名的小沒有籠包,配搭上都固定了沒選擇, 餐單設計上不夠體貼。紅燒牛肉麵因不太吃牛的關係只嚐了麵條, 麵條細偏平湯頭色澤呈深啡, 夾了點麵來吃,吸收了點湯汁,牛味強烈又有點藥材味, 恕我不愛牛唔欣賞。附有一小碟上海麵筋冷盤麵筋切成細塊,混入冬菇粒再加醬油及糖魯煮,入口有點稠濃黏牙像麥牙糖, 味道甜了少少,麵筋沒有煮爛發泡, 入口結構仍紮實。有豬肉絲及蛋的炒飯, 大量綠蔥花粒不單可以營做口感及香氣,而且令顏色不沉悶 , 視覺上令食慾增加。飯夠乾身分明但整體有點油膩又不夠熱,扣了分數。餃子一客有4隻, 煎好再倒入麵粉漿,粉漿遇上熱油煎成一層脆薄, 同時把餃子緊黏在一起。餃子是豬肉加白菜做餡, 包法將圓形的餃皮中間一小角對摺蘸醋可去除油膩或點辣油伴吃都滋味。酸辣湯有豐富的材料, 木耳, 筍、豬肉, 蛋花絲及冬菇絲,用匙撈起看到很超開心。湯底打得不好, 茨汁打得過重, 酸味夠實在但辣油沒混合,吃下湯質厚杰而非湯羹狀,遜色因現金券面