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2014-11-16
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每年約十月中至十一月中時份，都是德國的慕尼黑啤酒節的舉行期間，也不知由何時開始，再由尖沙咀的馬可孛羅酒店引入之後，本地也興起這個玩意起來，上至幾個知名大場，下至供應德國菜的酒吧，都趁這商機而得到可觀的營業額，卻是今年來說，因為民間活動所引發的「效應」，確多上若干不明朗的因素，起碼於信心層面，相對上較為慎審，其中於多個團購網之內，亦有多個相關題材的優惠，總括來說，得益的倒是咱們的消費者。其中也找到一個合乎心水的選擇，今次乃就反其道而行，就在選購之後，才邀請湊集人數，最後於十月份中後段的週一晚上，來個簡約的友聚。店址為於尖沙咀的河內道，沿著港鐵站的指示，很容易就能夠找到，上到去地面之後，就與普通的一間露天酒吧無疑，人氣無疑甚為熱鬧，卻是於門口的旁邊處，有一條通往地庫的樓梯，一切的乾坤，還是由樓下的用餐區開始。落到地下之後，雖然仍然有設有一間酒吧，只看內裡的格局，顯然已變成一間歐陸餐廳，當中特別之處，其中多個坐席，都佈置得像個大型的啤酒木通一般，這亦是本人選擇這間餐廳的原因。根據餐廳的規矩，只要預訂人數湊夠四人，就可以選坐這些木桶坐席之內，而更加幸運的是，由於恰好空出了一個，即使提早了七時半
其中也找到一個合乎心水的選擇，今次乃就反其道而行，就在選購之後，才邀請湊集人數，最後於十月份中後段的週一晚上，來個簡約的友聚。店址為於尖沙咀的河內道，沿著港鐵站的指示，很容易就能夠找到，上到去地面之後，就與普通的一間露天酒吧無疑，人氣無疑甚為熱鬧，卻是於門口的旁邊處，有一條通往地庫的樓梯，一切的乾坤，還是由樓下的用餐區開始。
落到地下之後，雖然仍然有設有一間酒吧，只看內裡的格局，顯然已變成一間歐陸餐廳，當中特別之處，其中多個坐席，都佈置得像個大型的啤酒木通一般，這亦是本人選擇這間餐廳的原因。根據餐廳的規矩，只要預訂人數湊夠四人，就可以選坐這些木桶坐席之內，而更加幸運的是，由於恰好空出了一個，即使提早了七時半下，咱們就能夠入座，享用這個別有風情的晚宴。
這裡的啤酒選擇也較為冷門，較為大路的Blanc 1964、Hoegaarden、King Ludwig等統統欠奉，更遑論那些生記、嘉記及喜記等港式品牌，倒是代理了幾隻德國的當地啤酒品牌，眼見還未齊人，倒不妨點上數杯試試，其中食友分別點上名為Schmeider Weisse麥啤，這個可容後再談，自己則點了一杯Bitburger的Alcohol Free啤酒，近乎零酒精的成份，甘甘地就似涼茶一般，味道可有點特別，同場另有朋友點了相同牌子的Regular味道，出來的感覺也沒有異議。
直到人齊之後，除了團購餐的內容外，同時也想點選多一些小吃，原來屬於地面的酒吧區，與樓下的餐廳區，Menu內容也有所分別，不過既然屬同一店號，要選購也是沒大問題，乃就於酒吧區內，點上了兩個德國鹹麥圈Brezel，每個承惠廿餘元，卻是送上桌前的出品，冷冷冰冰的，惟有勞煩侍者re-heat，倒是烘暖後的鹹麥圈，其外皮略帶硬身，內裡的麵糰也是柔韌，配合適當的鹹香味道，基本上無需牛油，用來配送啤酒，出來的感覺還是偏向滿意。
還是將焦點放回團購餐的內容吧，這個晚餐，是以$298的二人餐內容，加上$528的四人餐內容（服務費另行計算），所以所有食品，最後都會呈上「兩份」，當然份量還是有點分別的。最先上的分別有蔬菜沙律，主要以帶上紫色的紅生菜、配合車厘茄、燈籠椒等物、再淋上橄欖油醋汁而成，出來的菜蔬固然新鮮爽脆，加上那陳年香醋的味道，出來的味道也是開胃，再配上鹹麥圈Brezel伴吃，出來的效果更佳，早知如此，乃就應該叫多一個。
吃完沙律及麵包之後，乃就來到主餐部份，今餐雖然主要以德國菜為主，但還是出現一些鄰近地區的歐陸食譜，就以這道Carbonara卡邦尼意粉來說，所用的意大利麵粗幼適中，入口下帶點硬身，雖未致於al dente的級數，在用上適當份量的白汁煮過之後，所呈的口感不太濃膩，仍能吃出當中的香氣出來，再配合香草及鹹香的Bacon之後，出來的味道還是不俗，每人在分得一小羹小餘，亦總算為胃納「打好個底」。
對德國菜有點認識的話，也知道其燒豬膝與及香腸等物，稱作「國菜」也殊不過份。今次餐廳也送來四款的香腸拼盤，不外乎是法蘭克福腸、紐倫堡腸、豬肉腸及香草混合腸等物。雖然廚房只負責翻熱而已，但勝在來貨實在出色，加上煎烤的功夫得宜，出來外層略帶焦香，再咬破腸衣之後，更發出清脆的爆裂聲，肉質甚有彈性之餘，經過調味的碎肉團，味道也特別濃郁，配合大量的酸椰菜Sauerkraut及辛辣的Mustand伴吃之後，趁尚有餘溫下來享用，亦是一道送酒恩物。
再談另一道名菜燒豬膝，關於這道主食，近年所進食的次數也多，至於今次上桌之時，亦已經給去骨切件，無疑於賣相方面，少了一份豪邁感覺，驟眼一看，還是沒有「呃秤」的。論味道亦屬於預算之內，要讚的是外皮烤得脆身，配合半溶的皮下脂肪，亦多了一份油潤甘香的口感。肉質方面亦屬於爽嫩級數，惟個別部位還是硬了一點，倒是鹹香度有所減歛，看來餐廳也略為遷就港人的口味，配合大量的Sauerkraut及Mustand下，雖未致於最為出色，持平下還是要說句「有辦有眼」。
吃完德國菜之後，餐廳再送來一客英倫風味的炸魚薯條，試後還是差了一點兒，卻又不乏有趣的地方。要讚其外層的脆漿，可炸得金黃薄身，咬開下除了香脆之外，於嫩滑的鱈魚柳之間，也多了一層仿如氣墊般的「空間」，雖仍有「甩皮甩骨」的情況，總算吃至最尾才見出現。最大問題還是於薯條方面，雖無疑甚有薯味，亦灑了一點幼鹽，就是差上一份香脆的口感，炸薯條最好吃的地方，還是那份外脆內嫩的口感，整體下算是不過不失。
談完主菜項目之後，再談回啤酒方面，當晚來說，每人只平均喝了兩杯半至三杯，一來明天還要上班，二來大家還是有點世故，「狂歡」心態已不復當年之盛。除了前段的黃金生啤之外，個人再分別點上Schmeider Weisse的濃味Draught，與及深色的麥啤，前者雖未算甚為甜味，但新鮮麥芽的發醏味道，還是甚有活力的感覺。至於麥啤來說，相對於另一牌子的同級產品，入口下也沒有那麼苦澀，反而多出一份濃烈的「甘甜」味道，至於具體如何，試個你就知！
最後還是想吃點甜品才肯離開，Daily Choice分別有Tiramisu及American cheese-cake兩項，每款俱為五十五元，作為非專門店來說，可弄得不過不失。前者仍然擁有不俗的Mascarpone味道，再灑上香濃的可可粉，基上本已沒有令人垢病的地方，惟略嫌口感稍為濕潤了一點，亦欠上一點冧酒的味道.......至於芝士餅的味道則偏向濃郁，可乎合這項甜品的「風格」，加上口感軟硬適中，每人只吃了一點之下，乃就完成這個項目，印象未算深刻。由七時半坐至接近十時半，不論所吃的食品，以及飲用的酒類，都屬於預期的水準，既未致於十分出色，又找不出重大的缺憾，如硬要和熱鬧狂歡的啤酒節活動比較，這裡明顯差了一份熱鬧的氣氛，但只作為友聚Gathering來說，已是滿意不過了。到了結帳時刻，以每人$140的團購餐價為基礎，再加上額外的項目及服務費後，每人只平均$275而已，以酒吧消費來說，實在平得發笑。
個人的最後感言，這種像啤酒桶般的坐席，固然甚有異國風情，但只坐得六個人下，無疑也是有點限制。當晚亦只得兩至三位侍應，卻是招呼著全場食客，明顯於人手上甚為不足，最大問題還是收不到流動網絡，如沒有一個有效的wifi系統，對於食客來說，還是甚為不便。
陵之微調：良
評分(以10分為滿分)：味道 7.5 環境 8 服務 7 衛生 8.5 抵食 9
聚餐於二零一四年十月廿日晚上
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