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2017-01-04
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在一年多之前，由於韓牛從不出口韓國以外的地方，要在香港品嚐到韓牛簡直是天方夜譚。在一年多之後，雖然韓牛抵港早已並非新鮮事，今天倒是我首次在香港品嚐韓牛滋味。多款韓式小食前菜一直是我喜愛韓國菜的原因之一。韓牛套餐 ($785)韓牛套餐其實是三至四人份量，不過我們二人卻認為這款套餐比單點划算，終究還是挑戰了這個超級份量的套餐。魷魚泡菜煎餅略帶煙韌，味道香辣。韓牛肩胛肉LA牛骨特製護心肉即是豬橫隔膜與肝之間的肌肉肉筋，產量不多相當珍貴，富有口感。厚切五花腩厚度足足有一指之闊，肥美固然不在話下，油脂豐腴。配上生菜及烤肉醬同吃，油膩感更大大減少。豬五花肉毋庸置疑是俯拾皆是，但是韓牛五花肉卻是月寥若晨星，這款甕醃1++韓牛五花肉不像豬五花腩一樣層層分明，反而脂肪分佈平均。入口牛肉味濃卻油而不膩，與豬五花腩相比，我更為喜愛韓牛五花肉。除了優質韓牛之外，當然少不了油膩感輕的海鮮，大八爪魚巨型得爪上吸盤清晰可見，燒熟之後質感仍沒有過韌。韓國大蝦肉質鮮美，爽口不霉。炑八聞名遐邇的無限量邊爐煎蛋絕對是錦上添花。粟米芝士趁熱食用更可拉絲，用以包裹烤肉同吃更添風味。柑橘特飲 ($32)柑橘特飲相當清爽，一邊韓燒
在一年多之前，由於韓牛從不出口韓國以外的地方，要在香港品嚐到韓牛簡直是天方夜譚。在一年多之後，雖然韓牛抵港早已並非新鮮事，今天倒是我首次在香港品嚐韓牛滋味。
多款韓式小食前菜一直是我喜愛韓國菜的原因之一。韓牛套餐 ($785)
韓牛套餐其實是三至四人份量，不過我們二人卻認為這款套餐比單點划算，終究還是挑戰了這個超級份量的套餐。
魷魚泡菜煎餅略帶煙韌，味道香辣。
韓牛肩胛肉
LA牛骨
特製護心肉即是豬橫隔膜與肝之間的肌肉肉筋，產量不多相當珍貴，富有口感。
厚切五花腩厚度足足有一指之闊，肥美固然不在話下，油脂豐腴。
配上生菜及烤肉醬同吃，油膩感更大大減少。
豬五花肉毋庸置疑是俯拾皆是，但是韓牛五花肉卻是月寥若晨星，這款甕醃1++韓牛五花肉不像豬五花腩一樣層層分明，反而脂肪分佈平均。
入口牛肉味濃卻油而不膩，與豬五花腩相比，我更為喜愛韓牛五花肉。
除了優質韓牛之外，當然少不了油膩感輕的海鮮，大八爪魚巨型得爪上吸盤清晰可見，燒熟之後質感仍沒有過韌。
韓國大蝦肉質鮮美，爽口不霉。
炑八聞名遐邇的無限量邊爐煎蛋絕對是錦上添花。
粟米芝士趁熱食用更可拉絲，用以包裹烤肉同吃更添風味。柑橘特飲 ($32)
柑橘特飲相當清爽，一邊韓燒一邊喝實在是天作之合。柚子檸檬梳打 ($32)
柚子檸檬梳打同樣清新解膩。
最後，咂嘴咂舌，交由節日限定的聖誕蛋糕冰沫為我們豐盛的一餐畫上句號。
淋上士多啤梨果醬﹐紅紅白白，別具聖誕氣氛。
冰沫相當幼細，入口即融，帶淡淡奶香，中間有一層軟滑的忌廉及果肉果醬。
最令人驚喜的是底層更有海綿蛋糕。下次再有新產品推出定必會再次到訪，要享受韓牛滋味，對於我這種不擅下廚的人而言，在這裡的店員指引幫忙之下燒製韓牛，實在比起自行到超市購買韓牛在家烹煮糟蹋好得多呢。
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