將軍拉麵 (Closed)

拉麵癮起, 今天的行程就是穿梭旺角、油麻地及太子, 唯有在三個地區中選一間未吃過的. 千選萬選, 最終還是錯誤決定….這裏的拉麵選擇有6款, 還有些前菜和 拉麵追加配料, 點了一碗醬將軍, 因為配料本身已包半熟蛋, 感覺上抵食些.等候拉麵期間, 看看店內環境. 開放式廚房, 人客可看到廚房情況. 幾乎沒有椅背的椅看起來能騰出較多間, 不過十分不好坐, 沒椅背…其他人客就好易撞到正在進食的人客, 我最討厭就是這樣!!!選擇了面璧, 因此前面是一幅格仔牆, 調味料就放在枱上.茶是自助的, 非常淡的綠茶味, 就像滾水…..不久, 拉麵送上, 份量跟在其他拉麵店吃到的差不多.先喝了一匙熱湯, 然後吃蛋, 蛋是冰的, 這實在讓我有點詑異. 半熟蛋幾乎有8成熟…很差.叉燒的肥瘦分佈尚算平均, 但肉質太硬….很不好咬.身為主角的拉麵更糟, 麵條的硬度、粗幼度給我的感覺是很港式….醬油湯底沒特別, 整碗就像我自己買拉麵包回家煮的一樣.在港吃拉麵, 一碗的平均價若$80, 但這裏索價$78是非常昂貴, 因為它的質素根本未夠, 我寧可多付$10去紅磡吃另一家的正宗日本口味的拉麵.