蔵鳶居酒屋

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經常中午時段經過尖沙咀，都見到很多食客大排長龍。心暗想有機會一定要嚟試下，既然都要試，擇日不如撞日，直接打電話訂枱。在寸金呎土的香港，店主竟然捨得在店中央設這麽一大個魚池，可見店主對食材質素的注重沙錐天婦羅，魚雖不大但啖啖肉，且魚味夠鮮夠甜，脆漿又薄又好味，食到口不停池魚刺身，薄切夠別緻，師父刀功了得，三兩下手勢便在你面前切好，排得靚靚透光的鮮魚片，美味😋😋牛油燒凡立貝，火喉剛剛好，鮮嫩又充滿牛油香，更提升凡立貝的鮮味日本馬糞海膽赤蝦井，師傅毫不吝嗇，貴價材料鋪滿飯面，五彩繽紛，非常養眼。超大赤蝦彈牙鮮甜，厚切三文魚大大片食落滿口魚油香，三文魚子份量夠曬多用嚟撈壽司飯同食，簡直就是最佳配搭，再加上大大堆吞拿魚腩蓉，以這個價錢食到新鮮而矜貴嘅食材，實在超值。原片大大板鮮甜無比的海膽，味道甘香濃郁，絕對令人回味。喜之次一夜干，果有魚王特色，魚肉充滿油香，肉質幼細有咬口，燒得剛剛好，加些少檸檬和點些附上的醬汁，就更能提升魚的鮮味。