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2019-04-10
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之前都聽食友介紹過有一間地中海餐廳的乾式熟成牛和燒海鮮質素非常高，餐廳環境有格調又舒服，聽到都已經食指大動，加上香港不太多餐廳有地中海菜，夠晒特別，所以趁朋友生日就一早訂座。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊說的是位於灣仔的hEat，甫踏出電梯，就見到偌大的熟成櫃，據說餐廳的乾式熟成牛全部都以這個櫃作乾式熟成，但見櫃內都放滿不同的牛肉。餐廳佔了整層樓面，空間感十足，座位也不會太擠迫，坐得舒服。餐廳就在合和中心對面，雖然景觀不算開揚，但都能看到灣仔的街景。Seasonal Clams($164)據侍者介紹，是晚的蜆用上紐西蘭馬刀貝，但見蛻身比平時大隻。這個蜆真是不得之了，除了肉夠厚夠嫩又沒有沙，碟底的特製醬汁都沒有加水，濃郁的醬汁加上馬刀貝本身的鮮味，絕對會令人食上癮。醬汁濃稠適中，令人回味無軫，食完蜆還可以用麵包蘸醬汁食。Bread Josper($33)麵包外脆內軟，帶點焦香味。麵包吸收了蜆汁後，令人忍不住一塊塊放入口中。食完Seasonal Clams就輪到燒海鮮上場。Langoustine($175)這是來自北歐的海螯蝦，外表有點像小龍蝦，比平時食到的海蝦大隻和多肉。大廚把海螯蝦對半切
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說的是位於灣仔的hEat，甫踏出電梯，就見到偌大的熟成櫃，據說餐廳的乾式熟成牛全部都以這個櫃作乾式熟成，但見櫃內都放滿不同的牛肉。
餐廳佔了整層樓面，空間感十足，座位也不會太擠迫，坐得舒服。
餐廳就在合和中心對面，雖然景觀不算開揚，但都能看到灣仔的街景。
Seasonal Clams($164)據侍者介紹，是晚的蜆用上紐西蘭馬刀貝，但見蛻身比平時大隻。
Seasonal Clams
$164
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Seasonal Clams
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Seasonal Clams
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麵包外脆內軟，帶點焦香味。
Bread Josper
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Bread Josper
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Langoustine($175)這是來自北歐的海螯蝦，外表有點像小龍蝦，比平時食到的海蝦大隻和多肉。
Langoustine
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Langoustine
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波士頓龍眼很大隻，約有成手掌大小，龍蝦都幾多蝦膏。
US Lobster
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US Lobster
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之後來到全晚的主角，乾式熟成牛，雖然肉質有絕大部份都呈玫紅色，但卻不會有血水流出。
Striploin 30 days
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Striploin 30 days
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這個炒菜內有小白菜、冬菇和茄子，帶點花椒香味，都幾特別。
Sauteed Veggies
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飲埋杯凍檸茶正式完結這美妙的一餐地中海菜。
Iced Lemon Tea
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