哲麵 (Closed)

哲麵我的總評是地點稍遠，適合情侶或家庭到來，有套餐提供，感覺温飽，食物暫時沒有太大特色。從網上資料所得，哲麵在日本應該有廿三多間分店，海外分店如台灣及夏威夷是以加盟店形式經營，香港荃灣設店是第一間，稍後八月尾會在深水埗南昌商場開設第二分店。香港哲麵位於荃灣南豐紗廠，地點我認為稍遠，在愉景新城走去南豐紗廠都要十分鐘，荃灣港鐵站到來肯定要廿分鐘，往來不方便。加上若食客行動不便，南豐紗廠沒有客用升降機，去食拉麵需要上落樓梯，南豐紗廠是設有電梯，但要行遠路到另一邊建築物乘搭，經過兩度門及架空行人通道才到達哲麵。南豐紗廠翻新後，內裡能夠提供食物的食肆只得數間，哲麵舖位面積寬敞，內裡的座位多以卡座鋪排，極適合情侶或家庭來光顧，反而吧枱位較少。員工服務友善禮貌，對客以日語打招呼是公司規定，點菜或員工私自交談均用粵語，我觀看廚房的運作，廚工技巧及熟練度一般，營運我認為這間香港店也是加盟店。哲麵的餐牌主要售賣套餐為主，套餐包括一碟沙律、一件唐揚炸雞、一件一口芝士、一碗拉麵、一粒泡芙，加錢可以有飲品。這個套餐形式極適合香港人，一個價錢不用太費腦袋又有選擇。若細心觀察，哲麵的麵款只有幾款，而分別只是單一配菜