武士拉麵 (Closed)

朋友最近介紹我到柯士甸路一間拉麵店，說和平時在港吃到的拉麵感覺有所不同，今日讓他帶我去試下。來到拉麵店，裝潢風格如日式地道拉麵的格局一樣。看看宣傳，武士拉麵店無添加全天然的拉麵湯底，單憑累積多年的連鎖拉麵店師傅經驗，掌握各款日本食材特性，親身到九州搜羅當地獨特食材，把最天然的鮮甜香濃味道呈現於每款碗拉麵上，正宗關西風味，一改港式拉麵店口味。多款拉麵選擇。日式煎餃子 $30餃子外皮香脆有口感，餡料香濃汁潤。豊臣將軍拉麵(四國香蔥油湯底) $98蔥油湯底香濃，上面灑滿香蔥，對於愛蔥的我，十分吸引，拉麵質感幼身彈牙。店員介紹用特製醬汁混合叉燒淆製多達5小時之多，加上火炙過的豚肉，入口即溶。足利將軍拉麵(黑蒜油豬骨湯底) $98黑蒜油豬骨湯底色深味濃，先來一口湯，風味十足。豚肉同樣經火炙過，油潤嫩腍，半熟溏心蛋香軟流心，蛋味香濃，拉麵軟硬度適中。店員還介紹他們的特調醬料。整體不錯。