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2022-03-14
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位於西灣河的地道韓國菜餐廳,香港有幾間分店,主要是韓國炸雞、各款韓式小菜、麵條、滾湯等。牆上掛滿了特色鐵牌,還有電視及霓虹燈光管。點了餐後,店員會奉上三款前菜,有醃酸蘿蔔、沙律菜及韓國泡菜,味道都是酸甜辣,開胃小碟。韓式下酒菜:泡菜餅配料主要是魷魚及泡菜,令煎餅變成橙紅色。一大塊煎餅,外皮薄薄微脆,裡面軟腍,可以蘸上酸甜的醬汁,減少油膩感。炸雞:原味炸雞原味炸雞一整籃,有骨或無骨選擇,有骨的雞肉會更加嫩滑,雞肉味香,份量大份,炸雞每隻都大大一隻,油炸香口,但不會覺得吃膩。內裡的雞肉嫩滑,肉汁滿滿,不過略嫌味道不算入味。韓餐:蒸水蛋韓式蒸蛋以韓式陶鍋煮蛋 ,有效保溫,而且蛋的底部更加是焦焦的。韓式跟港式或是日式的蒸蛋十分不同。韓式蛋不是那些滑溜溶在口裡的口感,而是是脹鼓鼓的,堅挺實在的,蛋香味濃,混入雞湯及其他蔬菜粒粒,很適合拌飯一併吃。韓餐:年糕餃子湯熱騰騰的高湯清甜,年糕蠻多,口感軟糯;湯底還加入餃子,要趁熱吃,因為餃子皮浸久了,就很容易就會破爛掉。
配料主要是魷魚及泡菜,令煎餅變成橙紅色。一大塊煎餅,外皮薄薄微脆,裡面軟腍,可以蘸上酸甜的醬汁,減少油膩感。
原味炸雞一整籃,有骨或無骨選擇,有骨的雞肉會更加嫩滑,雞肉味香,份量大份,
韓式蒸蛋以韓式陶鍋煮蛋 ,有效保溫,而且蛋的底部更加是焦焦的。
熱騰騰的高湯清甜,年糕蠻多,口感軟糯;
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