Jam Bakery (Closed)

Jam Bakery幾乎是我最喜歡的西餅店了，價錢平宜份量適中，款式雖是平凡居多，口感卻不乏精致。紅莓奶凍層次鮮明，奶凍奶味香醇幼滑，又帶了淡淡香草氣息；紅莓是半jelly半jam形式，酸主甜輔；最精彩還要屬出面的crumble，酥脆香甜，凈食都是享受。熱情果青蘋果慕絲酸而不澀，慕絲質感軟滑，但層次不夠突出，熱情果與青蘋果味道太近了。抹茶紅豆蛋糕是名物，個人感覺反而是普普通通。紅豆慕絲打得細膩入味，抹茶蛋糕也夠抹茶香，只是蛋糕偏乾，味道有點寡。黑芝麻tiramisu又帶來驚喜，外層芝麻慕絲柔滑濃郁；內里竟然藏了許多軟芝士，浸了濃濃咖啡與酒香。小甜谷加上Jam Bakery，令我對大坑格外喜愛，這實在是一個邪惡又美好的大甜坑呀。