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2020-02-16
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途經棉登徑發現有間疑似新開的拉麵店，由於名字比較特別，立即上網search 看看到底是什麼來頭？！麵店原來由日本冠軍級拉麵大師創立，當然要試！拉麵款式不多，但賣相吸引，點了2個拉麵再加小食～餃子一碟5隻，煎成金黃，外皮脆口。廚師在薄薄的腩肉上塗抹了厚厚的日式麵豉醬、香蔥，味道偏甜。腩肉脂肪較多，口感軟嫩有彈性。拉麵碗超級大，中間有糖心蛋、大量蔥絲、干筍，叉燒分佈四邊。熱湯跟牛油融為一體，傳來陣陣香氣。白湯湯底主要用雞湯熬製而成，加入鴨、昆布等材料，足足熬製6小時多，再加上香濃牛油，味道濃郁而幼滑，充滿罪惡感！限定拉麵果然霸氣十足，連成個拉麵盒一齊上！湯底較白湯豐厚，味噌突出，不會太鹹，辣味微微滲出。豆卜內裡有滿滿的粉絲、蔥花，豆卜吸收了湯汁，滿滿味噌香氣。叉燒切得超薄，經低溫慢煮後顏色依然粉嫩，脂肪比例較多。麵條小麥粉製造，彈牙有麥香，不容易發漲～
麵店原來由日本冠軍級拉麵大師創立，當然要試！
拉麵款式不多，但賣相吸引，點了2個拉麵再加小食～
餃子一碟5隻，煎成金黃，外皮脆口。
廚師在薄薄的腩肉上塗抹了厚厚的日式麵豉醬、香蔥，味道偏甜。腩肉脂肪較多，口感軟嫩有彈性。
拉麵碗超級大，中間有糖心蛋、大量蔥絲、干筍，叉燒分佈四邊。
熱湯跟牛油融為一體，傳來陣陣香氣。白湯湯底主要用雞湯熬製而成，加入鴨、昆布等材料，足足熬製6小時多，再加上香濃牛油，味道濃郁而幼滑，充滿罪惡感！
限定拉麵果然霸氣十足，連成個拉麵盒一齊上！湯底較白湯豐厚，味噌突出，不會太鹹，辣味微微滲出。
豆卜內裡有滿滿的粉絲、蔥花，豆卜吸收了湯汁，滿滿味噌香氣。
叉燒切得超薄，經低溫慢煮後顏色依然粉嫩，脂肪比例較多。
麵條小麥粉製造，彈牙有麥香，不容易發漲～Post
