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2009-07-01
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Misocool 一直都在我的 Wish List 之上, 卻因為地點偏遠, 一直沒有機會到訪。七一放假前夕﹐約了喜歡吃日本菜﹑食量卻不多的友人 C 吃晚飯, 此時 Misocool 又再浮現於腦海中, 於是便建議給友人, 難得友人亦不介意到鰂魚涌,於是便到 OpenRice 看看有甚麼 Must-Eat item。誰不知在搜尋期間, 驚見另一間 Misocool 的出現, 位於中環, 沒有任何食評, 於是我們便選擇前往這間對我們較為方便的分店。Misocool 這家新分店的地址是士丹利街 11 號, 即「陸羽茶室」對面, 一棟名叫 Stanley 11 的全新銀座式商場。Misocool 位於 Stanley 11 的一樓, 是該大廈暫時唯一租戶, 其他樓層則暫未有任何資料, 但看來 Stanley 11 走的路線應該和只有一街之隔的 The Loop 相同罷~未進入店舖, 已有店員在大廈外派發傳單, 以為是其他食友所提及過的 $5 coupon, 原來只是一張 100% 純傳單而已。 據傳單上所寫, Misocool 中環店的正式開幕日期為 6 月 23 日。如鰂魚涌總店一樣,
七一放假前夕﹐約了喜歡吃日本菜﹑食量卻不多的友人 C 吃晚飯, 此時 Misocool 又再浮現於腦海中, 於是便建議給友人, 難得友人亦不介意到鰂魚涌,於是便到 OpenRice 看看有甚麼 Must-Eat item。誰不知在搜尋期間, 驚見另一間 Misocool 的出現, 位於中環, 沒有任何食評, 於是我們便選擇前往這間對我們較為方便的分店。
Misocool 這家新分店的地址是士丹利街 11 號, 即「陸羽茶室」對面, 一棟名叫 Stanley 11 的全新銀座式商場。Misocool 位於 Stanley 11 的一樓, 是該大廈暫時唯一租戶, 其他樓層則暫未有任何資料, 但看來 Stanley 11 走的路線應該和只有一街之隔的 The Loop 相同罷~
未進入店舖, 已有店員在大廈外派發傳單, 以為是其他食友所提及過的 $5 coupon, 原來只是一張 100% 純傳單而已。 據傳單上所寫, Misocool 中環店的正式開幕日期為 6 月 23 日。
如鰂魚涌總店一樣, Misocool 中環店的裝飾亦是以型格和開揚為主題, 由於面積比總店更大, 當顧客從升降機走出來的時候, 第一印象應該是被其空間感所吸引, 加上餐廳的其中一大單邊為落地大玻璃, 不看餐牌的話, 你也會誤以為這裡是「吃裝修」的餐廳, 價錢可能不便宜啊~
在 OpenRice 做了一些資料搜集後, 其實餐牌也不用多看, 二人合共選擇了以下食品:
日式叉燒炒拉麵 - 既然叫得「炒拉麵」, 相信拉麵是被炒過的, 因此口感跟傳統湯拉麵不同, 更有少少 Al Dente 感 (日式拉麵也有嗎?)。湯底濃厚, 豬骨的份量應該不少, 加上炒過的雜菜和蒜子等, 如果純以豬骨湯底來評分, 這個湯底實屬中上級。可是, 這裡的麵食亦以「牛奶湯底」自居, 卻完全喝不到牛奶味。叉燒方面, 份量充足, 不像大部份在總店吃過的食友所說有份量過少或 Cut Cost 的情況, 味道和一般拉麵店的傳統叉燒相若, 卻因為骰子型的切法, 增添了一份額外的口感。
大根餃子 - 以大根(蘿白)作為餃子皮的創新手法, 賣相討好, 加上惹味的豬肉餡料, 與及外加的新鮮蟹子/魚子和沙律醬, 出來的效果奇佳, 是坊間日本餐廳不易找到的菜式。
蟹子鮮露筍 - 整齊和精緻的賣相, 可見餐廳的用心。冷凍的露筍, 淋上濃烈的芝麻醬, 味道份外清新。放在露筍上的蜜桃和蟹子有錦上添花的作用, 起碼在觀感上便做到這效果。
溏心雞蛋 - 較為令人失望的一道菜, 甫上檯便看到雞蛋不太溏心, 咬下去只有少去溏心感覺。幸好, 浸著雞蛋的日式甜豉油挽回了少許失去的分數。
整體來說, 食物質素是合格有餘的。可是, 餐廳的服務卻大有改善空間:
到訪時間為假期前夕, 下午七時多, 餐廳內只有三﹑四檯客人, 店員卻有十多人, 可能工作量太少的緣故, 他們大部份都好像在遊魂似的, 心神彷彿, 精神不集中。
該店開了業一星期, 員工卻對餐牌的內容仍不熟悉, 例如「走芽菜」這些不太特別的要求, 店員也要和廚房那邊周旋一輪才有結論, 答案還要是: 「不可以, 因這些配菜已一做準備好。」(真的嗎?)
他們從不主動加水, 多次也要在我們的要求下才會加水。
用餐過後, 檯面上還剩下有兩碗醬汁和一杯友人還在喝的凍檸檬茶, 女店員突然走過來, 示意想收起那杯還有四份之一的檸檬茶, 事出突然, 我們還來不及考慮, 友人便點了個頭, 店員已把凍檸檬茶收起, 卻沒有把沒有用的兩碗醬汁收起..........
再到訪的機會是有的, 待多些人留意到 Misocool 這家分店的存在時, 好像總店那樣繁忙的話, 員工們便沒有「遊魂」的機會, 相信到時服務上應該會有改善的。
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