嵩記牛什

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近日不知為什麼，這間麵店在各大報章獲廣泛宣傳。有天天氣驟然炎熱，反而一鼓作氣，大舉出動，來到試一試。遠看都不見店面，非常窄小。進店時，老闆篙哥在內裏煮呀煮，外邊的阿姐也起勢抹桌子，勤奮貼地，敬業樂業。叫了碗牛腩牛雜麵，麵條當然不多，牛雜牛腩在面頭，輕易覆蓋全部麵條。其實，吃完之後一個小時，已經有少許肚子餓😆。湯底不算味濃，微微鹵水味道，不咸不濃。辣椒油香濃，還有點蒜味似的😬。牛腩肥瘦均勻，質素相當不錯，猶如坑腩一般😍，瘦的部分也不會痴牙難吃，相比牛雜，這幾條牛腩牛味更豐富。牛雜有牛肚、牛腸、牛肺、牛膀，大約各一件起兩件止，質素還好，乾淨沒骯物沒臭味。店面雖小，其實店內還挺多位置，四五張桌子。門面看似不光鮮，實質有點歷史🤔，但未算骯髒。深水埗區真有趣，明明食肆眾多，但牛雜麵店竟然寥寥可數，西九龍那邊要走至大埔道此處才有牛雜麵店。小小一碗，麵條雖少，但餸料味道還算不錯，牛腩質素好，肥瘦均勻，來這店試試這老店無坊。