Video
Read full review
2013-03-22
546 views
通常我都是和鬆弛兩個人去吃雞煲，偶然也會和辣友一起去吃，不過近來多了人喜歡吃雞煲，是晚就有個雞煲新組合，和三個我們辣局友以外的食友去吃這家新開張不久的雞煲店。會選擇來這裡是因為有食友前陣子經過這裡說想來試試，反正未吃過的雞煲我都有興趣，另外這裡是任食的，價錢又不算太貴，一試無妨。店子在食肆林立的和富道，面積不大，只有六七張檯而已，所以不想等位可以用tablemap訂座。做任食的雞煲店並不多，而且還可以任飲汽水，都算是一種gimmick，不過火鍋料的選擇不多，除了美國肥牛之外，其他牛肉都是要額外附錢的，另外加錢項目還有絲苗白飯，一碗要$10，如果想任食應該不會點太多飯，其實免費給客人也可以吧。餐前小吃有三款，分別是涼拌拍青瓜、滷水雞翼和雞煲有兩款選擇，奇味雞煲與麻辣雞煲，聽說兩個人好像有半隻，我們一行七人，每款雞煲點了一鍋。奇味雞煲點了小辣，其實一點也不辣，吃起來極像沙嗲湯底，帶點甜味和花生醬的味道，味道都算正路，但如果你真把它當作一個沙嗲鍋底，又略嫌有些不足之處。雞件還好，我吃的幾件剛好都算肉嫰，但也有食友說頗嚡。麻辣雞煲點了大辣，一開始已經有淡淡的苦味，通常都是麻子和辣椒滾久了才會，
店子在食肆林立的和富道，面積不大，只有六七張檯而已，所以不想等位可以用tablemap訂座。做任食的雞煲店並不多，而且還可以任飲汽水，都算是一種gimmick，不過火鍋料的選擇不多，除了美國肥牛之外，其他牛肉都是要額外附錢的，另外加錢項目還有絲苗白飯，一碗要$10，如果想任食應該不會點太多飯，其實免費給客人也可以吧。
餐前小吃有三款，分別是涼拌拍青瓜、滷水雞翼和[滷水雞腳，拍青瓜很爽，可是味道偏甜，醬汁不香也不辣，看似普通的豆瓣醬，雖然我超愛吃青瓜，都只點了一碟而已；滷水雞翼還不錯，炆得入味，不過這種低難度的小吃，是沒有失敗的可能吧。
雞煲有兩款選擇，奇味雞煲與麻辣雞煲，聽說兩個人好像有半隻，我們一行七人，每款雞煲點了一鍋。奇味雞煲點了小辣，其實一點也不辣，吃起來極像沙嗲湯底，帶點甜味和花生醬的味道，味道都算正路，但如果你真把它當作一個沙嗲鍋底，又略嫌有些不足之處。雞件還好，我吃的幾件剛好都算肉嫰，但也有食友說頗嚡。麻辣雞煲點了大辣，一開始已經有淡淡的苦味，通常都是麻子和辣椒滾久了才會，但這種苦味出現得太早，而且這個大辣雞煲是辣，但只是死辣，沒層次又不香，相比之下奇味雞煲較可取。雞煲裡的紫洋蔥我超喜歡吃，這裡加了不少，通常我都會待到洋蔥煮到快要爛掉才吃，可是這裡的紫洋蔥挺頑強，煮很久都未算很腍。後來我們加湯再煮，這裡有豬骨湯和麻辣湯，麻辣雞煲在加了麻辣湯之後，苦味稍為減退，不過我實在對苦味太敏感，所以都是專心吃加了豬骨湯的奇味雞煲算了。
響鈴卷。吃火鍋少不了的響鈴卷，水準不濟，浸個十秒都不腍，卷芯還是硬硬的，一點也不鬆化，還要用點力咬開，要知道好吃的響鈴卷會讓人想吃完再吃，但這個我吃了一條就放棄了。午餐肉。火鍋紙上面是寫著一級午餐肉粒，但來到的時候就變成條狀，不過這種午餐肉很適合打邊爐，不會太肉也不會太粉，我們還笑說午餐肉只要用平價就最好。丸類。我們點了墨魚丸、芝士丸和牛丸。芝士丸最正常，和平常吃到的單點芝士丸差不多，不過並不是可以牽絲的那種，比較流質；墨魚丸，食友說有gas味，其實只不過是蒜味很強，質素還可以，都有少許墨魚肉，也不算太粉；牛丸，我沒有吃，不過大家沒說什麼，應該還好吧。
美國肥牛。任食的肥牛也不能要求太高，不過上檯時還真的被嚇，每塊牛肉都有超過50%的脂肪，肥得誇張，我們也是點了一碟就沒encore，基本上每人吃了一塊就收工。
皇帝菜、 金菇菜、炸芋頭。這類蔬菜火鍋料不錯，皇帝菜新鮮、炸芋頭夠粉。其他的豬皮、魚皮餃和魚片頭等等的，有吃到但沒留下什麼印象，稱不上是好吃但也不難吃就是了。知道做任食並不容易，前天才看到有單新聞說有家茶餐廳做任食，可是不足一周就已經虧蝕逾萬元，原因是老闆也料不到食客食力如此厲害，有人還在餐廳裡坐足八小時狂吃。現在生活艱難，人人都想以最少的錢吃最多的東西，況且真的對食有要求的人其實並不多，能吃飽才是最重要，可是以今晚的質素來說，加一後每人要一百八十五元，我寧願去吃單點的雞煲，最終可能也是每人多給幾十元，但肯定更好吃。當然如果你有實力的話，要回本不難，都可以一試的。
Post
