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2015-12-31
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正宗的日式放題，真的很久沒吃過了。大學生時代經常一班人嘻嘻哈哈的，最喜歡到放題點一滿桌的東西，到放滿了再合照一張，多霸氣！之後總有１，２個黑洞像的同學把東西通通吸進胃裡，看得侍應直冒冷汗，這還是人類的胃納嗎？又為免年輕人浪費食物，很多放題都會封頂，叫太多他們會自行漏單，當然隨了幾間比較出色的放題，比如大喜屋，或者這間大喜家就是表表者了。雖然不漏單，但對上一次來大喜家的質素實在麻麻，不過大學同學們希望重拾回憶，又來了一次，只是今次是午市。想不到，大喜家的ＭＥＮＵ會變了那麼多，食物質素亦直迫極尚大喜屋，完全是＂士別三年 刮目相看＂！一進門眼前一亮，一朵朵水晶燈花，半透明的門牌，一改以前那種陰暗的門面，即使等位也等得比較舒服。坐位也變寬敞了，人多的話還有大沙發坐～午市定食跟中環的差不多，選擇非常多，由丼到鍋物，定食到刺身拼盤都有，另加三數十元就有一客小食，不設加一，明碼實價，挺抵讚的。首先來的就是前菜蛋黃醬釀粒貝，不算是超出色的水準，白色的粒貝造型瑰麗，口感彈牙細嫰，加上甜中帶咸，口感ＣＲＥＡＭＹ的蛋黃醬，那個同步率之高，令人意想不到。另一道前菜就是雞軟骨，雞軟骨的水平高低在於有沒有混入硬骨
又為免年輕人浪費食物，很多放題都會封頂，叫太多他們會自行漏單，當然隨了幾間比較出色的放題，比如大喜屋，或者這間大喜家就是表表者了。雖然不漏單，但對上一次來大喜家的質素實在麻麻，不過大學同學們希望重拾回憶，又來了一次，只是今次是午市。
想不到，大喜家的ＭＥＮＵ會變了那麼多，食物質素亦直迫極尚大喜屋，完全是＂士別三年 刮目相看＂！
一進門眼前一亮，一朵朵水晶燈花，半透明的門牌，一改以前那種陰暗的門面，即使等位也等得比較舒服。
坐位也變寬敞了，人多的話還有大沙發坐～
午市定食跟中環的差不多，選擇非常多，由丼到鍋物，定食到刺身拼盤都有，另加三數十元就有一客小食，不設加一，明碼實價，挺抵讚的。
蛋黃醬釀粒貝
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雞軟骨
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蒲燒原條鰻魚定食
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非常懷舊的蒲燒原條鰻魚定食，多久沒有吃過這個ＳＥＴ？平日都是去放題叫鰻魚壽司去掉飯只吃鰻魚就算了 原條燒鰻魚的好處是肉汁更容易保存肉汁，肉質會更ＪＵＩＣＹ。餐廳的鰻魚厚度算十分足，咬下去鬆軟無骨，跟鮮甜的照燒汁十分配～而且沒有多餘細骨，小朋友也吃得放心。老實說，配上這條鰻魚，再大碗的飯也吃得完！
極上大喜家丼
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另外叫了一個午市鎮店之寶（因為最貴ＸＤ）極上大喜家丼，沒有平日見到的三文魚，吞拿魚等一般食材，一來就是ＴＯＲＯ魚蓉，黑松露，海膽！最值得一讚的是海膽，厚度足鮮味濃，而且口感出奇地順滑細膩，還有點海水香，外面市價百幾元只能買到這４大塊海膽，哪會有其他定食？ＴＯＲＯ魚蓉也是綿軟非常，黑松露造型細小，麝香味強，咸香味道濃烈，三文魚子亦黏口滿魚香。
單以食材來說，這個丼絕對是滿分。
水煮蛋
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味噌湯
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沙律吧
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無聊拍的，放汽水的冰櫃 Post
