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2017-09-02
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炎炎夏日，最開心當然係食杯雪糕。在香港各個大型的商場內的雪糕店，一直都被那一家「H」字頭的美國品牌（但又改了一個類似歐洲大陸語文的名字）壟斷，想找到一個真真正正來自歐洲的品牌雪糕店真的很難。這個星期日經過 IFC，再次經過這一間開業已經超過一年、真真正正源自意大利的 gelato 小店「Grom」，決定一試。「Grom」的第一家店舖於2003年在意大利都靈市 Turin（題外話：亦即是球隊 Juventus 的基地）開業，很快就取得成功，並將版擴展至意大利各地。為了保證出品質素，又在總店所在地 Turin 設置一間「Laboratory」，中央研發及調配所有 gelato 的原漿，然後才送到意大利各地的分店制作各種口味的 gelato。為了進一步控制質素，甚至乎開墾了自家有機農場 Mura Mura，種植各種水果作為「Grom」gelato 及 sorbet 的原材料。在意大利取得成功之後，「Grom」陸續在世界各大城市開設分店，包括紐約、巴黎、大阪等，去年中終於落户香港。品牌宗旨採用100%全天然材料，絕不含有防腐劑、色素、香料/增味劑及乳化劑。香港分店與意大利當地一樣，所有 gel
「Grom」的第一家店舖於2003年在意大利都靈市 Turin（題外話：亦即是球隊 Juventus 的基地）開業，很快就取得成功，並將版擴展至意大利各地。為了保證出品質素，又在總店所在地 Turin 設置一間「Laboratory」，中央研發及調配所有 gelato 的原漿，然後才送到意大利各地的分店制作各種口味的 gelato。為了進一步控制質素，甚至乎開墾了自家有機農場 Mura Mura，種植各種水果作為「Grom」gelato 及 sorbet 的原材料。在意大利取得成功之後，「Grom」陸續在世界各大城市開設分店，包括紐約、巴黎、大阪等，去年中終於落户香港。
品牌宗旨採用100%全天然材料，絕不含有防腐劑、色素、香料/增味劑及乳化劑。香港分店與意大利當地一樣，所有 gelato 及 sorbet 的原漿也是從意大利空運抵港，再在店舖的「Laboratory」進行最後的攪拌及凝固工序。換句話說，香港「Grom」的味道與意大利當地一模一樣！
Gelato 及 sorbet 的定價都幾進取，較那家「H」字頭的美國品牌還要貴一些，又分成五個大小：Kids ($39)、Small ($59)、Medium ($69)、Large ($79)、Extra Large ($99)。除了 gelato 及 sorbet，還有其他衍生甜品，affogato (expresso 加 gelato)、ghiacciolo (果汁冰棒)、granita siciliana (類似思樂冰？未食過唔肯定)，甚至 milkshake，當然唔係普通奶昔，而是採用進口有機牛奶混和 gelato 的高質素 milkshake。
凍櫃內展示了四款水果口味 ghiacciolo ($35)，這樣貴的價錢，即刻聯想起另一間以手工新鮮水果雪條馳名的本地品牌「ISEE iSEE」。後者以多花款水果口味、全天然水果制作及加入新鮮果肉招睞。「Grom」口味雖然較少，但標榜優質原材料：意大利天然礦泉水、自家有機農場 Mura Mura 種植或直接向產地農場採購的水果，根據網頁資料，ghiacciolo 有四種經典口味：檸檬、士多啤梨、小紅莓及西柚，也會有季節性特色味道，今日就多了桃味。
Limone ghiacciolo ($35) 的包裝非常簡單，只有一張薄薄的白色紙套，上面寫了品牌名字「GROM」及「il gelato come una volta」，大約意思就是「It was once gelato」，非常貼切。
Limone ghiacciolo
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為了制作最佳質素的 gelato，「Grom」每個月份都會按季節生產不同口味（尤其是時令水果口味）的 gelato 及 sorbet，絕對是不時不食！甚至乎有 Flavor of the Month！
各款口味的 gelato 全部密封在一個個不鏽鋼大鐵桶內。好處當然是避免暴露在空氣中、吸收了水氣，繼而影響 gelato 的口感，但對於習慣了睇樣板而揀雪糕口味的一眾平凡香港人，確實有點不習慣。
以為 granita siciliana 類似思樂冰？但原來同樣儲存在不鏽鋼大鐵桶內。
要了一杯 Gelato Small ($59)。本來可以揀兩個味道，但小公主兩母女太鍾意朱古力雪糕，結果兩款口味都揀了 Cioccolato Extranoir。唔知點解，睇外表好似是兩殼不同口味的 gelato，顏色都有幾明顯的分別，但食落去又的確是同一個口味。
Cioccolato Extranoir (small)
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Cioccolato Extranoir (small)
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