香港入境事務處長官會所餐廳 (Moved) New Location

「香港入境事務處長官會所餐廳」可算是隱祕的餐廳之一，平日試過享用午膳，享用晚餐則是首次。是次聚餐一行廿餘人，延開兩席包了一間廳房位置。相比坊間的酒家菜館，這間會所餐廳能給予更寬敞的空間。但同一時間，不要期望內裡裝潢能與其他私人會所相題並論。正值炎夏，廚師在餐單設計上也花了心思，特意採用不同的水果製成一席「夏日鮮果宴」。 「鮮什果大蝦沙律」屬經典的水果頭盤，味道合預期。在講求健康飲食的年代，建議減少沙律醬汁的用量。另建議用上更大粒的什果以增爽甜口感。「蜜瓜螺頭瑤柱燉雞湯」味道濃鮮，瑤柱用量慷慨。在味濃燉湯之中，蜜瓜只能作點綴，並為湯汁的甜蜜滋味出一分力。小編喜愛吃芒果，所以特別期待這道「香芒盞牛柳粒」。牛柳粒雖然不算味濃，但口感鬆軟理想，再加上時令當造的甜美芒果，小編覺得挺滿意。 「士多啤梨骨」或「橙花肉排」都屬常見的水果菜式，但同場出現的機會則很少見。兩者比較，「橙花肉排」明顯較肉豐，吃畢有更大滿足感。「鴛鴦百花釀荔枝」以黃金蝦丸釀荔枝，又以荔枝反釀蝦膠，做法多變富心思。荔枝多汁可口，與蝦丸蝦膠相伴味道十分合拍。 「柚子汁伴脆皮龍躉球」屬席間另一道炸品，雖然黃金外衣稍厚，但無礙重味龍躉