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2020-05-04
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當我透過觀看「得龍生哥美食」在「開飯喇」裡面的相關資料之後才愰然大悟，知道原來「得龍生哥美食」的前身「得龍大飯店」，以前在新蒲崗裡面原來是非常有名，曾經得獎的食店。只可惜「得龍大飯店」現在已經宣布結業，「得龍大飯店」原本老闆後來選擇了，在「康強街」的某個暗巷裡面，開設不提供堂食，只容許食客外賣自取飯盒的食店「得龍生哥美食」。現在「得龍生哥美食」的店舖舖位裡面，沒有任何餐檯餐櫈，只有「得龍生哥美食」廚房放置已經預先煮好餸菜，可以開爐加熱餸菜的廚櫃，還有讓食客自行選購飲品或者醬料的陳列櫃。至於「得龍生哥美食」在店門外面放置了，一個有關「是日外賣快餐」的餐牌價目表，「是日外賣快餐」提供四款，由食店自家製作餸菜配白飯，或者由自製炒粉麵飯加飲品組成的外賣套餐。「得龍生哥美食」八款「是日外賣快餐」食品裡面，當中有超過一半食品的材料恰巧都是「豬肉」，剩下其餘的食品材料，包括有「柱候牛腩飯」、「蟲草花北菇蒸雞」以及「陳皮鴨湯飯」。例如只想在晚餐裡面食牛肉，對豬肉完全沒有興趣的我，就只能夠在「得龍生哥美食」剩下三款食品裡面，選擇唯一包含「牛肉」在內的「柱候牛腩飯」客飯套餐，作為我今晚的晚餐食品。或許可能
只可惜「得龍大飯店」現在已經宣布結業，「得龍大飯店」原本老闆後來選擇了，在「康強街」的某個暗巷裡面，開設不提供堂食，只容許食客外賣自取飯盒的食店「得龍生哥美食」。
現在「得龍生哥美食」的店舖舖位裡面，沒有任何餐檯餐櫈，只有「得龍生哥美食」廚房放置已經預先煮好餸菜，可以開爐加熱餸菜的廚櫃，還有讓食客自行選購飲品或者醬料的陳列櫃。
至於「得龍生哥美食」在店門外面放置了，一個有關「是日外賣快餐」的餐牌價目表，「是日外賣快餐」提供四款，由食店自家製作餸菜配白飯，或者由自製炒粉麵飯加飲品組成的外賣套餐。
「得龍生哥美食」八款「是日外賣快餐」食品裡面，當中有超過一半食品的材料恰巧都是「豬肉」，剩下其餘的食品材料，包括有「柱候牛腩飯」、「蟲草花北菇蒸雞」以及「陳皮鴨湯飯」。
例如只想在晚餐裡面食牛肉，對豬肉完全沒有興趣的我，就只能夠在「得龍生哥美食」剩下三款食品裡面，選擇唯一包含「牛肉」在內的「柱候牛腩飯」客飯套餐，作為我今晚的晚餐食品。
或許可能是因為我在接近晚上，才在西貢坐專綫小巴來到新蒲崗，在「得龍生哥美食」快要打烊休息時間之前才趕得及光顧。幸好「得龍生哥美食」的「是日外賣快餐」「柱候牛腩飯」，還未宣佈售罄。
所以我成功趕得及在「得龍生哥美食」打烊關門休息之前，購買到一客份量看似不小，「白飯」跟「柱候牛腩」分開兩格擺放的「柱候牛腩飯」，另外「是日外賣快餐」附送食客飲品，包括有紙包飲品、蒸餾水或者例湯。
我購買了一客「柱候牛腩飯」套餐，至於「柱候牛腩飯」套餐飲品，我就選擇享用紙包「菊花茶」。因為「得龍生哥美食」食店有歷史淵源，所以就連「得龍生哥美食」提供的收據，款式也是與別不同，在其他食店難以找到。
由於「得龍生哥美食」食店舖位所在的街道「康強街」，跟「采頤花園」小巴總站之間的實際距離稱不上很遙遠，所以我很快就成功徒步返回「采頤花園」小巴總站，乘坐專綫小巴返回西貢墟。
「得龍生哥美食」「是日外賣快餐」裡面的「柱候牛腩飯」，食品跟外賣塑膠餐具，跟坊間外賣點心店發售的相關「牛腩飯」食品比較之下，「得龍生哥美食」「柱候牛腩飯」的實際份量比較多。
而且「得龍生哥美食」廚房製造的「柱候牛腩飯」餸菜食品裡面，我發現「柱候牛腩」實際製成品裡面有很多，被「得龍生哥美食」廚房煮到口感變得很軟腍的「蘿蔔」，還有很多煮得腍的「牛腩」。
「得龍生哥美食」製作的「蘿蔔牛腩」，「蘿蔔」實際製成品除了裡面完全無筋，「蘿蔔」被「得龍生哥美食」廚房師傅，放進甜味柱候醬裡面煮了一段時間。
所以「得龍生哥美食」「蘿蔔牛腩」裡面的「蘿蔔」實際味道，是在加入「柱候醬」後才變得很甜。「蘿蔔牛腩」醬汁甜味除了來自於「蘿蔔」本身甜味之外，還有來自「柱候醬」本身的甜味。
而且「得龍生哥美食」「柱候牛腩飯」裡面，無論是蔬菜的「蘿蔔」，抑或是肉類「牛腩」經過烹調過程，之後出來的味道效果，都可以用「清甜」這兩個字去概括形容，至於「蘿蔔」的口感軟腍之餘，也完全無渣。
「柱候牛腩」裡面的「蘿蔔」跟「牛腩」，除了味道非常之甜之外，「牛腩」口感也都煮到變得很腍，「蘿蔔」除了口感很腍之外也完全無渣，最重要的地方是「蘿蔔」跟「牛腩」旁邊，有大量可以用來送飯的甜味柱候醬醬汁。
柱候牛腩飯
$40
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至於「得龍生哥美食」「柱候牛腩飯」配備的白飯，白飯以餐具裡面另外一層間隔盛載起來，食客到了享用「柱候牛腩飯」時即，拿起白飯那一層間隔，「柱候牛腩飯」就立刻變成了「柱候牛腩」客飯食品。
由於「得龍生哥美食」外賣「柱候牛腩飯」的實際體積容量，相對坊間提供外賣自取「牛腩飯」食品外賣店，坊間外賣店售賣的「牛腩飯」，白飯會另外分開用餐具盛載，白飯份量比「得龍生哥美食」更多。
相反地，使用獨立分層間隔餐具，不會使用獨立外賣餐具盛載白飯，卻因為「得龍生哥美食」「柱候牛腩飯」實際製成品份量實際太大，結果獨立分層盛載的白飯，竟然比坊間外賣店的白飯還要巨大得多。
不過「得龍生哥美食」「柱候牛腩飯」配備的白飯份量再多，其實也都不緊要，因為「柱候牛腩」裡面的甜味柱候醬汁份量同樣太多。即使全部柱候醬汁用來配白飯，結果還是遊刃有餘，因為甜味柱候醬汁比比皆是。
而且「得龍生哥美食」甜味「柱候牛腩」的實際份量，比起白飯多出至少兩倍，甜味「柱候牛腩」甚至可以當作獨立上檯的餸菜處理。如果兩人購買「得龍生哥美食」外賣快餐，甚至可以變成兩款小菜加兩碗白飯的晚餐。
事實上，「得龍生哥美食」對外發售的「是日外賣快餐」，就只有那八款不同菜式，扣除五款以「豬肉」為食材的菜式之後，剩下還適合我的快餐小菜食品，就只剩下「蟲草花北菇蒸雞」而已。
至於「得龍生哥美食」的另外一個需要挑剔的缺點，就營業時間相對比較早，在下午六點左右就已經提早關門休息，或許主打工人文員市場而設這樣的營業時間吧，
所以臨急臨忙得從西貢乘坐專綫小巴來到新蒲崗，結果我也幾乎趕不及在「得龍生哥美食」打烊關門休息之前上門幫襯，幾乎購買不到跟中式客飯相差無幾的「是日外賣快餐」。
但是「得龍生哥美食」的「是日外賣美食」，「是日外賣美食」不單止菜式跟食材種類選擇繁多，而且食品整體味道也是偏濃，白飯份量尚算充足，單單一款餸菜配白飯已經足夠飽肚。
「得龍生哥美食」每款濃味「是日外賣美食」，才賣港幣四十元而已，感覺像平價外賣點心店，但是食品味道卻有大飯店的濃味感覺。食客買多幾款餸菜，隨時足夠一家大小，或者跟三兩知己在家中一起分享晚餐了。
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