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2017-03-05
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又到了小弟的生日日子, 這幾年自從認識了瓜破後, 已經好少再在外面甚麼酒店試訂新野, 一來太過貴二來唔一定係自己杯茶, 始終出咗名嘅餅師又加埋貴租金,人工燈油火爉樣樣都係成本, 平平地約四百鬆D一磅的蛋糕唔算貴, 只是物超所值啫, 太座同我都欣賞瓜破的味道, 手法, 甚至做型, 做型方面一半簡潔一半繽紛, 而今次揀的就是這個裝飾得繽紛奪目的”M”, 傳統的配搭: 黑巧克力配覆盆子,青檸慕思夾於杏仁蛋糕之上薄薄的一層, 只能單獨吃那青檸慕思才感覺它的存在, 杏仁蛋糕亦是通常那種薄至一張咭紙的厚度, 層次好分明亦睇得出每一層刎得很平均, 手工相當精緻, 餅面的裝飾跟相片一模一樣, 完全沒有失真, 味道方面因為係巧克力慕思即使係黑巧克力做的慕思也不會吃得太膩, 覆盆子的酸亦剛剛好配合到黑巧克力的少甜, 整體很溫和, 配一杯手沖咖啡將會感覺寧靜
青檸慕思夾於杏仁蛋糕之上薄薄的一層, 只能單獨吃那青檸慕思才感覺它的存在, 杏仁蛋糕亦是通常那種薄至一張咭紙的厚度, 層次好分明亦睇得出每一層刎得很平均, 手工相當精緻,
餅面的裝飾跟相片一模一樣, 完全沒有失真, 味道方面因為係巧克力慕思即使係黑巧克力做的慕思也不會吃得太膩, 覆盆子的酸亦剛剛好配合到黑巧克力的少甜, 整體很溫和, 配一杯手沖咖啡將會感覺寧靜
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