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2018-06-27
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將軍澳開左好多新食肆，再唔係美食沙漠啦，依家有埋呢間高質火鍋店，各位街坊有福啦！餐廳位於帝景灣商場1樓，將軍澳站行過去約5-10分鐘，尚算方便。我地勁早6點幾去到，所以得幾枱食客，我地可以坐到卡位。火鍋店裝潢簡潔明亮，座位寬敞，仲有舒適卡位，無左傳統火鍋店既焗促感，值得一讚。另外抵讚位係餐廳嘅服務，由招呼客人坐低至介紹餐牌都非常細心貼心。餐廳主打即叫即製嘅火鍋湯底，order左之後由店員即場於安置在枱上的鐵鍋炒熟材料再炮製湯底，滿足食客嗅覺、視覺、聽覺同味覺嘅享受。店家推介招牌家鄉鴨煲、黃金雞湯同辣雞湯。而我地揀左黃金雞湯。店家話佢地每日會親自挑選食材，尢其海鮮，確保食材新鮮健康，而每日‘特別推介’都可能有所不同。客人如有要求特別食材，可以預早1日通知店家，店員盡力為客人搵到最好嘅！另外，除左金鍋同串燒嘅食法之外，店家可以按客人要求將食材以小菜形式加工，收費詳情就要問返店家啦。飲品方面，我地叫左薏米柚子冰$28同洛神花茶$28，飲品以燈泡型的容器盛載，別具心思，柚子冰酸酸地帶微微澀味，好淸新，加上薏米增加口感，而且感覺好養生健康，另外洛神花茶酸酸甜甜好開胃，唔太甜，唔錯👍🏻黃金雞湯$1
餐廳位於帝景灣商場1樓，將軍澳站行過去約5-10分鐘，尚算方便。
我地勁早6點幾去到，所以得幾枱食客，我地可以坐到卡位。火鍋店裝潢簡潔明亮，座位寬敞，仲有舒適卡位，無左傳統火鍋店既焗促感，值得一讚。
另外抵讚位係餐廳嘅服務，由招呼客人坐低至介紹餐牌都非常細心貼心。餐廳主打即叫即製嘅火鍋湯底，order左之後由店員即場於安置在枱上的鐵鍋炒熟材料再炮製湯底，滿足食客嗅覺、視覺、聽覺同味覺嘅享受。店家推介招牌家鄉鴨煲、黃金雞湯同辣雞湯。而我地揀左黃金雞湯。
店家話佢地每日會親自挑選食材，尢其海鮮，確保食材新鮮健康，而每日‘特別推介’都可能有所不同。客人如有要求特別食材，可以預早1日通知店家，店員盡力為客人搵到最好嘅！另外，除左金鍋同串燒嘅食法之外，店家可以按客人要求將食材以小菜形式加工，收費詳情就要問返店家啦。
飲品方面，我地叫左薏米柚子冰$28同洛神花茶$28，飲品以燈泡型的容器盛載，別具心思，柚子冰酸酸地帶微微澀味，好淸新，加上薏米增加口感，而且感覺好養生健康，另外洛神花茶酸酸甜甜好開胃，唔太甜，唔錯👍🏻
黃金雞湯$188（半隻）
落完order約10分鐘，店員將黃金雞湯材料凖備完善後，隨即喺我地面前烹煮。店員有條理咁將薑同雞件落鑊炒，炒到咁上下加入淮山、蟲草花同花膠再炒，最後加入上湯下蓋煮至熟透入味。煮左約10-15分鐘（我地冇計時🙈），店員幫我地揭開鑊蓋，鑊內雞湯隨即香氣四溢！店員建議我地先一啖飲湯再食湯料。湯如其名，真係金黃色架！個湯頭真係勁甜勁濃郁，加左薑片可以辟除腥味同帶出鮮味，雞件嫩滑唔會老，有雞肉鮮美，花膠大大塊，唔算入味但夠厚度同有咬口，淮山爽脆清新，整體非常出色！湯料食得七七八八就可以加湯打邊爐啦！
手切本地雪花肥牛$298真係一定一定一定要試！肥牛雪花分佈非常靚仔，新鮮有牛味，絕對高質！
韮菜餃$68，8粒大大粒好飽滿，菜肉份量剛好，抵食！另外試左鮮腐竹$38，又係大大碟，似百葉豆腐咁，又滑又有豆香，吸收曬湯汁精華！
除左火鍋，我地仲同時試左DIY串燒。店員將燒爐預熱再送上食材俾我地自己燒，如果我地搞唔掂都可要求店員幫手。其實店家已預先處理好食材仲穿好曬，我地只需要放上去然後確保佢地冇燶就可以！燒茄子大成功！充滿蒜香仲好juicy! 海鮮咁新鮮點燒都好食！蟶子都係第一次咁燒黎食，燒到裙邊脆脆地，中間爽口鮮味，正！
餐廳設有VIP房（坐到12-14人），毎位$688 （最少10位）就可以俾哂成間VIP房你用，岩曬包場睇波！（18:00-23:00）VIP房海鮮盛宴配一打啤酒！有火鍋及燒烤架！
睇返餐廳leaflet原來朝早10:30-下午15:00有茶飲有點心食，點心由餐廳自家製！茶都有得飲，真係夠曬多元化！🤤
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