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2011-07-30
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上次專業食友2月時喺度攪大局,但當時我去唔到..........所以唯有自己攪啦.........幸好有食友搵忙先可以組齊腳咋...........jul 29, 11..........9人來食dinner,食咗 : 1) 前菜 x 3 (@hk$20)-喺炸腰果,不過表面睇就油光咗些少-味道上是合格的 2) 蝦米生爆涼瓜片 x 2 (@hk$65)-涼瓜唔苦,只喺甘啫-味道惹味 3) 鹵水豬仔腳 x 2 (@hk$65)-豬仔腳夠入味,又有彈性,仲要起晒骨添,啱晒我哋呢d懶人-不過身旁嘅食友略嫌佢鹹咗些少 4) 百花脆皮乳豬 x 9 (@hk$28)-呢個喺香港比較少食肆有提供,亦喺我今次嘅主要目標之1-個皮入口脆,底下嘅脂肪層都唔弱,蝦膠部份都微彈-香口度是有的,但個人覺得味道上比較淡口 5) 鮮磨菇焗釀蟹蓋 x 5 (@hk$118)-大約每人1/2隻-蟹肉唔喺咁多,鮮味亦唔明顯,另外有鮮磨菇同洋蔥絲,但主要喺食到牛油香味-還是要繼續尋找有質素嘅蟹蓋 6) 砂窩蝦醬唐生菜 - 例1/2 (hk$162)-很大的砂煲,上枱時香氣4散-因有蝦醬嘅關係,所以很夠味-而唐生菜爽脆 7)
1) 前菜 x 3 (@hk$20)
-喺炸腰果,不過表面睇就油光咗些少
-味道上是合格的
2) 蝦米生爆涼瓜片 x 2 (@hk$65)-涼瓜唔苦,只喺甘啫
-味道惹味
3) 鹵水豬仔腳 x 2 (@hk$65)-豬仔腳夠入味,又有彈性,仲要起晒骨添,啱晒我哋呢d懶人
-不過身旁嘅食友略嫌佢鹹咗些少
4) 百花脆皮乳豬 x 9 (@hk$28)-呢個喺香港比較少食肆有提供,亦喺我今次嘅主要目標之1
-個皮入口脆,底下嘅脂肪層都唔弱,蝦膠部份都微彈
-香口度是有的,但個人覺得味道上比較淡口
5) 鮮磨菇焗釀蟹蓋 x 5 (@hk$118)-大約每人1/2隻
-蟹肉唔喺咁多,鮮味亦唔明顯,另外有鮮磨菇同洋蔥絲,但主要喺食到牛油香味
-還是要繼續尋找有質素嘅蟹蓋
6) 砂窩蝦醬唐生菜 - 例1/2 (hk$162)-很大的砂煲,上枱時香氣4散
-因有蝦醬嘅關係,所以很夠味
-而唐生菜爽脆
7) 玉簪帶子蝦球 x 9 (@hk$68)-上碟賣相好靚
-帶子串味道都算豐富,因除咗有露筍增+口感外,仲有火腿條同菇絲
-但蝦球就唔多得因食到有種味,唔喺好的味道,唔識形容,食友話似是用嚟"乸"佢嘅chemicals
8) 奇香將軍珍寶生蠔煲 x 9 (@hk$68)-呢個煲喺我哋身旁上時,好香,但帶點燶味,幸好入口1d都無事
-隻蠔好大隻,+咗粉去炸過,幸好好薄,而蠔好肥美,亦好鮮味添
-個汁亦濃味,粉絲索咗d汁都變成美食
9) 燒汁乾逼牛肋骨 x 9 (@hk$98)-賣相是1讚
-我呢"舊"牛肋骨無其他食友咁肥美,肉喺腍,但未夠鬆,可能其他食友嗰d,會鬆化d
-個汁偏濃同甜
10) 鴿皇2食 (hk$198)-鴿肉比偏"鞋",唔喺嫩,同中環陸x到嘅燒雲腿鴿片有幾大嘅距離
11) 鮑魚酥 x 9 (@hk$30)
-呢個喺我另1個主要目標,訂位時,要預先留定
-個外盒都睇得出個層次度同鬆度
-中間喺鮑魚粒
12) 酥皮馬蹄糕 x 9 (@hk$14)-外形討好
-個面層酥皮質素同鮑魚酥1樣,個底喺薄曲奇餅
-但拼埋中間嘅馬蹄糕,喺質感上唔喺好夾
-反而單獨食個馬蹄糕仲好,好清甜,亦幾自然嘅馬蹄味
-友人們都均讚佢嘅馬蹄糕
13) 蛋黃麻蓉包 x 9 (@hk$11)
-見到食友之前寫嘅食評,話佢嘅麻蓉包好得
-所以好期待,因香港可以食到麻蓉包嘅地方唔多,有質素嘅就更難求
-去到呢個階段大家都好飽吓,有d食友就話打包
-我就算飽都要咬1啖先,事後凍咗番熱食就會無法知道個包第1手出籠喺咩味
-後來食友建議可以2個人分1個,留下完整的打包.........這個提議真好
-個包皮軟熟,亦唔厚,個白麻蓉餡好香,亦綿,甜度適中,個蛋黃仔都鬆,唔實,真喺好得呀~~~~
-最後剩下好多,我罕有地帶咗2個走,做明日嘅早餐........正呀~~~
14) compensation甜品 (免費)-因為未有嘢上枱,就發現天花勁滴水........仲滴濕咗食友件衫........最後職員要幫我哋將張枱移開d...........食友好專業的估個天花板內嘅冷氣喉包得唔夠好
-店方就送上額外甜品作補償...........真喺令我哋飽上+飽
i) 3拼盤
-有白兔仔綿花糖,不過甜咗d
-中間喺布甸豆漿面,紅豆底,ok啦.........初時食友問底層喺咩嚟,職員第1次嘅答案喺石榴木瓜布甸,後來經我哋質疑後,佢望住個底層布甸就轉口風..........."可...能...今...晚...轉...咗...喇"
-而個tart仔d cream好有奶香
ii) 南瓜西米露-初時我哋估呢窩送的喺咩甜品.........會否喺大家好想食嘅杏仁糊呢?
-答案喺南瓜露
-入口好自然嘅南瓜味
-亦無嘜重手+忌廉之類,所以不會"杰"到成糊
15) 茶$$$$ x 9 (@hk$18)
* 如果唔喺食友講,我都唔知呢對喺象牙筷子.........現在香港唔多食肆會用
* 坐咗無耐,食友就發現天花嚴重滴水.........其實1間3星酒家,出現咁嘅情況,幾難講得通
* 用恒生咭/ 任何白金visa card埋單........可以有9折,但茶$$$$同前菜除外~~~
* 多謝食友嘅參與.............咁我先可以1次過食咗心儀菜色............但原來聽食友話,佢嘅點心都唔錯.............可以嚟飲番次茶
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