陳師傅自製點心專門店

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又一次下班約了友人看電影，心血來潮想吃點心，就匆匆忙忙在apps中覓食。甫入座，職員就會問想飲什麽茶。筆者表示怕夜晚飲茶會睡不著，職員於是推薦這一壺杞子菊花茶，不用怕飲完眼光光等天光。它的size比平時酒樓食的大一點，蝦餃皮未算很厚，但質感有點淋。內餡蝦肉就頗為彈牙，有鮮甜味。蒸鳳爪個醬相對濃味，水準可以。腸粉皮拉得夠薄，有米香。叉燒餡份量都多，而且入口感受到有蜜汁香。用新鮮叉燒做腸粉餡料，餐廳算是頗有誠意。其實就沒什麼特別，只是用來回味童年時的味道。不過謹記要點煉奶。一咬開就流出奶皇醬，鹹鹹甜甜有流沙感。煎堆外皮都是呈黃色，相信也是在搓皮過程中混入了奶皇，口感帶少許煙韌。外脆內軟的口感，鮮奶軟硬度適中，甜甜的帶奶香味，是一件討喜的甜品。